－ 食物：生命的根本－

「养生之道，莫先于食。」这句话，足见饮食养生的重要性。

食物为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素，中医很早就认识到食物不仅能营养身体，同时还能达到疗愈身心的效果。

我们的生命由食物维系，而一种食物从种子到发芽、生长，再到成熟，要历经阳光的照耀，雨水的浇灌，泥土的营养，季节的轮回……

从这个角度来看，食材是我们与大自然连结的起点。

从古至今，中医养生特别重视人与自然界之间的协调，以及人自身脏腑组织之间的和谐关系，而纯天然的饮食就是以食物为载体，把天地的精华吸纳到身体当中，以达到补养身体、调节身心、延缓衰老等多方面的作用。

－ 然健康甄选莲子－

为了让更多人，通过食用天然的食物，达到调养身心的效果，然健康甄选了一款来自武夷山五夫的莲子，让更多人在疫情这个特殊时期，借助莲子补脾、润肺的效果，构筑健康屏障。

莲子一直以来有「水上人参」美誉。

据《本草纲目》记载：莲子补中养神，止渴去热，厚肠胃固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。

中医认为，莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神，消除疲劳，润肺除燥的作用，用来熬粥、煲汤、煮糖水也十分常见，药用和食用价值都是极高的，历来广受人们欢迎，可以说是家庭必备的食材之一。

－ 好山好水 贡品莲子－

好的东西需要用心挑选，而好的莲子更是可遇而不可求，然健康甄选的这款莲子，来自于武夷山五夫镇。

常言道，一方水土，养育一方人，而好山、好水定能「孕育」出好的果实。

五夫镇，它就像一个「隐士」，虽然知晓的人并不多，但就是这片土地，养育了像朱熹这样的理学大家，还盛产一款历史悠久的食材——五夫莲子。

闽北地区雨量充沛，气候温和，昼夜温差大，形成了天然的白莲孕育之地，五夫镇素有「白莲之乡」之称，白莲的种植历史也颇为悠久，这里的莲子更是以高品质广受赞誉。

五夫莲子曾是宫廷御用食材，贡品级白莲子有着千年历史，从南唐至清末一直为贡品，代代传承。

－ 生态种植 古法制作－

然健康甄选的这款莲子，种植人家是世代生活在武夷山的农人。他们不用大工业模式，生态种植，古法制作。11毫米甄选，1板100个莲子，1000个手工白莲，长年的剥莲者，全天下来顶多做3000个莲子。受天气影响，产量大减，所以今年更是限量发货。

整个种植莲子的整个过程无化肥、无农药、无除草剂，酵素原液灌溉，莲、螺、泥鳅共养，生态优越。

这片田地，冬日农场放养牛群，为来年春耕自然下肥；春天旧荷塘挖藕，种植新莲，千年繁衍种植至今；初夏莲田长满了草，不打草甘膦，采用人工拔草。

在机器代替人工的时代，五夫莲子从采摘、剥莲蓬、剥莲壳、去莲衣、通芯、烘干、筛选，却始终保持着古法、朴素的手工制作方式。

正是这种代代沿袭下来的 「工匠精神」，使这款莲子呈现出粒大、饱满、色白的形态，就像一颗颗捧在手掌心的「白胖子」。观其外形，不免让人感叹水美物丰；烹饪时，莲子的香味化入清莹的水中，不被其他食材所影响，如其品格一般独立不染，入口后，口感香糯，回味绵长。

－ 然健康甄选莲子－

优质的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，莲子的烹食方式也非常简单。

食用方式

1.莲子性温，和各种食材都可配搭，红枣、桂圆等，大家可以自由发挥。

2.莲子洗净后（不用泡发），直接放入锅中加水煮，原汁原味，清甜可口；

3.喜欢吃甜一些的，可在煮熟后加入冰糖或红糖（后加糖），糖化即食，也可以制作冰糖莲子银耳羹。

莲子因「精」而可贵，药用、食用俱佳，甘美绵延，代代传承，是全家食用、馈赠亲友的上乘佳品，然健康经过道道筛选，只为把大自然的馈赠，送到每一个想要获得健康饮食人的餐桌！

然健康倡导的健康生活方式，也是食用天然食材，把养生融入一粥一饭中，这也是对生命最好的滋养。

文/然健康身心全息