大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享焦香入味的“烤鸡架”。
烤鸡架是鸡架最简单的吃法,也是最受欢迎的吃法呢。主要食材是鸡架,花椒粉,孜然粉等。上次买一只三黄鸡,用整只鸡鸡皮做糯米鸡,将鸡肉全部剔除,把鸡架拿来做烤鸡架,色泽金黄,焦香入味,撒上孜然粉或是烧烤粉,比烧烤摊的还受欢迎呢。想吃烤鸡架在家做就行,有烤箱就可以啦,做法简单,步骤详细,让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【烤鸡架】
材料:鸡架
辅料:小葱 生姜
调料: 胡椒粉 孜然粉 蚝油 料酒
做法:
1. 将剁好的鸡架放入盆中,加入葱姜料酒水
2. 加入胡椒粉,孜然粉,蚝油
3. 用手抓匀,放冰箱冷藏2小时
4. 在烤盘上垫一张锡纸,刷一层食用油,将鸡架摆放在上面
5. 全部摆放在上面,放入提前预热好的烤箱中
6. 上下火180度烤制20分钟
7. 用筷子翻面,然后翻面继续烤10分钟
8. 将烤好的鸡架捡出放到盘子中,盘中垫一张吸油纸,撒上孜然粉
9. 撒上孜然粉,加香菜段点缀一下
温馨提示:
1、 葱姜加入料酒制作料汁
2、 鸡架剁成块,加入葱姜料汁,加入胡椒粉,孜然粉,蚝油,用手抓匀放冰箱冷藏2小时
3、 烤盘上垫一张锡纸,将鸡架块摆放到上面,放入提前预热好的烤箱中,上下火180度烤制20分钟
4、 记得翻面然后继续烤制10分钟,撒上孜然粉或是烧烤粉就行
外面鸡架8元一个,15元俩,也不算贵味道也可以,上次做糯米鸡的鸡架不知道咋做,就想着烤着吃,还能做下酒菜呢。按照上述步骤制作,焦香可口,孜然风味的,越嚼越香,越吃越想吃,一定收藏起来做给家人尝尝,希望您能够喜欢。