导语：“大雪进补，开春打虎”，大雪节气，别忘了吃这5样进补，快安排

进入大雪节气，气温将会大幅度下降，大家要注意及时添加衣物保暖。除此之外，还要在饮食上多调整，俗话说，“大雪进补，开春打虎”，建议大家大雪节气，别忘了吃这5样食物进补，快安排上。

这些食物很适合寒冬吃，营养又暖和，不妨每天照着做，赶紧来看看吧。

一、芹菜牛肉粥

做法：

取适量大米，淘洗一下放进锅内，加水熬煮，大米开花后转小火，煮到出米油。

牛里脊切成薄片或者细丝，加水抓一抓，去掉血水，再挤干水分，放进碗中。

然后放入姜丝、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时入味。芹菜用最嫩的部分，洗净切碎待用，不喜欢芹菜可以换成别的蔬菜。

米粥煮的差不多了，放入芹菜搅拌均匀，煮两分钟，再放入牛肉搅散，煮到牛肉熟透。

最后加少许盐调味，再放入香油，就可以盛出食用了。若一不小心煮稀了，不用担心，最后加些即食燕麦片就可以了。

冬天太冷了，喝粥真不错，暖脾胃很舒服。不过别只喝白粥，可以试试芹菜牛肉粥，好喝又营养丰富。

二、白菜猪肉馅饺子

做法：

面团揉好，盖起来醒半个小时，想要饺子好吃，除了把馅料调好，饺子皮也要亲手做。

大白菜清洗干净，切成碎粒，加少许盐抓拌均匀，再将水分攥干。猪肉冲洗干净，剁成肉末。姜蒜洗净切末。

肉末装进碗中，放入姜蒜、生抽、蚝油、盐、五香粉搅拌均匀，再倒入白菜，加一勺油搅拌均匀，就调好了。

接着将饺子皮擀好，并包好饺子。最后开水入锅煮，至饺子熟透，就可以捞出趁热食用了。营养美味又暖和，寒冬吃饺子再合适不过。

三、萝卜羊肉汤

做法：

羊排剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，大火煮开，将浮沫撇干净。处理好后捞出羊排，冲洗干净。

白萝卜青萝卜去皮洗净，切成小块。姜片准备好。

接着将羊排放进炖锅，加入两三个萝卜块，再放入姜片、料酒、白胡椒粉，大火煮十分钟。

时间到了转小火，炖五十分钟。炖好后将锅内的萝卜去掉，再放入剩余的萝卜，继续煮二十分钟。

最后加盐调味，再放入枸杞，就可以关火了，好鲜美呀，喝一碗真舒服。

四、香菇玉米鸡翅煲

做法：

干香菇提前浸泡，泡发后洗净。玉米清洗干净，切成小块。鸡翅清洗干净，划上两刀，沥干水分。葱白段、葱碎、姜片准备好。

鸡翅放进碗中，加入料酒、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制半个小时。

锅内加油烧热，放入鸡翅，小火煎到两面变色盛出，留底油放入姜片、香菇翻炒，再倒入玉米翻炒。

最后倒入鸡翅，加入葱白段、清水、六月香豆瓣酱，大火煮开，再转小火焖煮，至汤汁变少，就可以关火了。

五、虫草花蒸排骨

做法：

排骨剁成小块，浸泡半个小时，再换水洗净，沥干水分。虫草花洗净，沥干水分。

排骨放进大碗，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、油抓拌均匀，腌制两个小时左右。

腌制后，盘内放入适量虫草花，再放入排骨，放好后将剩余的虫草花放在排骨上面。

处理好后入锅蒸半个小时，再撒上葱花就可以食用了。好吃不上火，营养丰富，别错过。

以上五道美食很适合寒冬吃，赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。