正值萝卜上市的季节，已经成了餐桌上的常客，因其补气润肺的作用，加之价格实惠、品种选择性多、扎根土壤中又虫害少、污染性不大，备受亲睐与热爱。而鸡肉能够增强抵抗力，补充蛋白质，二者的相互融合，更是餐桌上的美味珍馐。
冬天萝卜一定要多吃它补气润肺，鸡肉增强抵抗力，快来和我学这快速版的鸡肉炖萝卜
食材准备：鸡半只 生姜适量 盐适量 花椒适量 八角3-4个 葱2根 萝卜三四个。
步骤
第一步：鸡肉切大小均匀的块，清洗干净，多清洗几次，去去腥气味，也可以用料酒清洗。鸡肉大小均匀易熟。
第二步：热锅热油，加入花椒，八角，生姜。
第三步：加入鸡肉翻炒均匀，炒至过的鸡肉肉质更加紧实。
第四步：加入料酒，料酒瓶盖大约5盖子
第五步：加入酱油，比料酒多3盖子，加入盐适量。
第六步：加入清水，没过鸡肉。加水，要根据鸡肉是易熟还是不易熟酌情递减。
第七步：开大火，上汽后压10分钟关火。
第八步：下气后加入萝卜，萝卜提前切块，备好，加入萝卜再煮三分钟，即可，出锅葱花点缀。
当你闻到这道菜时，是酱油的酱香气，其次是萝卜香。
当你尝到尝到这道菜时，鸡肉经过长时间的炖煮，鸡肉变得更加的柔软，入口即化，其独特的肉香在口中缓缓散开，萝卜每一口都饱含着浓郁的汤汁，仿佛是一场味蕾的盛宴。
而萝卜，原本平淡无奇，在与鸡肉的交织中，散发出了新的魅力。萝卜的清甜被激发得淋漓尽致，不仅为整道菜增添了一份清爽，还中和了鸡肉可能带来的油腻感，快来品尝吧
煮妇有话说：1.现在市场上的鸡，产地不一样，有的易熟，有的不易熟，必须要问问煮制时间。今天这个鸡有点嫩，煮10分钟有点长了，基本不用咬就碎了。
2.放调料这个比例，一般看你喜欢什么口，我一般都是酱油最多，其次料酒，再其次盐，生姜，八角，花椒，这样，主次味就出来了。
普通的饭菜才是家的味道。
