“迎冬小雪至，应节晚虹藏”，今天我们迎来了二十四节气中的小雪，虽然它名字带有雪，但是这天不一定会下雪，小雪只是一种天气的变化，预示着从此刻开始气温会逐渐变得寒冷，提醒人们该注意防寒保暖了。

在老辈人眼中小雪是一个节点，也是冬季养生的最佳时刻，趁着大雪来临之前，把身体调整到最佳状态，这样才能抵御寒冬，健康舒服的度过冬天。在民间小雪的饮食习惯讲究“吃3红忌3样”，那么这3红指的是啥？该怎么吃呢？

小雪吃3红

一、吃红薯

老话说“秋吃过，冬吃根”，红薯是冬季里很受欢迎的食物，简单一烤，就能满屋飘香，而且红薯除了烤着吃之外，还能做成各种美食。另外除了好吃，红薯营养价值也很高，具有丰富的膳食纤维，蛋白质、氨基酸等等。

推荐食谱【红薯山药糕】

主要食材：山药、红薯、鸡蛋、面粉、蔓越莓

1、准备一根山药清洗干净，然后锅里烧水，水开只有把山药烫几秒钟，这样去皮的时候手就不痒了。去皮后将山药切成薄片备用。

2、红薯最好用黄心或者红心的，这种口感比较甜，而且做出的成品，颜色比较漂亮，将红薯去皮后也切成薄片备用。

3、盆里打入2个鸡蛋，倒入200毫升的牛奶，10克的玉米油，30克的白糖，先将所有液体搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，再筛入100克的低筋面粉，搅拌至细腻无颗粒。

5、然后将切好的山药和红薯倒入到面糊里面，用筷子搅拌均匀。

6、模具里面铺上油纸，然后将面糊和山药红薯全部倒进去，表面整理的平整一些，最后撒上蔓越莓干即可。

7、水开后上锅蒸上30分钟即可。

二、红枣

“一日三颗枣，百岁不显老”，这是民间流传的一句话，可见大家对于红枣的评价颇高，红枣确实营养丰富，尤其是冬季，女人要多吃红枣，常吃气色好，人也显年轻。

推荐食谱【姜枣膏】

主要食材：生姜、红枣、红糖、桂圆、枸杞

1、准备450克左右的生姜，我们先将生姜去掉皮，然后清洗干净。洗净的生姜切成小块，然后放入料理机里打碎，尽量打得碎一些，这样比较好熬制，而且口感比较好。

2、500克红枣用温水浸泡30分钟，然后去掉枣核，将红枣切碎，放入料理机打成枣泥，打好之后和生姜混合在一起，叫拌均匀备用。

3、混合好的姜枣泥倒入锅里，然后加入红糖500克，大火开始翻炒，先把红糖炒到融化。

4、随着不断地翻炒，姜枣的汁水会慢慢出来，不要着急，继续翻炒，一直要把水分炒干。

5、一直炒到姜枣的颜色变深，然后加入桂圆和枸杞翻拌均匀，这个时候翻拌时已经很有难度了，比较黏，而且阻力大，用铲子铲一些姜枣泥，如果不能掉下来，说明已经好了，关火盛出。

6、做好的姜枣泥放凉之后，装入到无水无油的容器里，冰箱冷藏即可，喝的时候用干净的勺子取适量即可。

三、胡萝卜

胡萝卜虽然一年四季都能吃到，但是最营养的阶段就是秋冬季了，此时的胡萝卜清甜脆口，无论怎么做味道都很好吃。胡萝卜素有“东方小人参”的美誉，营养价值毋庸置疑，尤其是小孩子以及经常用眼的人，可以多吃胡萝卜。

推荐食谱【蛋炒胡萝卜】

主要食材：胡萝卜 鸡蛋 韭菜 生姜 大蒜

1，胡萝卜洗净后先切成片，然后再切成细丝，如果担心切不好，那么就用擦丝器吧，更简单一些，切好后装盘备用。

2，准备一小把韭菜从中间切开，然后将叶子和根部，分别切成小段备用。

3，准备一点生姜切成末，大蒜拍碎也切成末，碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀。

4，锅里倒一点油，然后用刷子把油刷均匀，油热后倒入鸡蛋液，转动锅，把蛋液摊成鸡蛋饼，蛋液凝固后，用铲子把周围推一推，然后翻面煎熟即可，摊好的鸡蛋饼把它卷起来，然后切成鸡蛋条。

5，锅里重新倒入油，油热后把姜蒜末爆香，然后倒入胡萝卜丝翻炒，把它炒到微微变软，接着再倒入韭菜根翻炒10几秒，加一勺盐翻炒均匀，倒入鸡蛋条，加一勺生抽，适量鸡精，然后继续讲调料翻炒均匀。

6，可以淋入一些清水，增加一些锅气，最后放入韭菜叶子翻炒十几秒就可以了，出锅前淋点香油炒均匀就可以装盘了。

小雪忌3样

小雪过后生活起居需要格外注意，要忌辛辣，忌寒凉，忌湿发睡觉。冬天人们往往胃口较好，尤其是越冷越喜欢吃辣的食物，这样身体可以暖和。不过冬天干燥容易上火，辛辣的食物吃多了会“火上浇油”。

而寒凉的食物除了一些冰冰凉凉的食物之外，还有一些性寒的食物，例如豆腐，萝卜，绿豆等等，这些食物容易引起肠胃不适。

最后就是不能湿发睡觉了，尤其是一些女孩子洗头后务必吹干，有时候看似表面干了，其实头发内部还是湿漉漉的，这样直接躺下，湿寒之气就会入体，早晨起床会觉得头晕，甚至感冒。

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