“清水飘芙蓉，元宝落玉盘。餐餐世间味，最是此物鲜。”看看饺子在文人墨客的心中分量有多重，才会有这绝美的词句。

今天闲来无事，带上老公和孩子批发市场溜达了一圈。天气渐渐冷了，早起已经成了奢望，就更不想外出去买早餐，这样包点儿饺子放在冰箱，吃的时候非常方便。

买了猪肉，买了芹菜和生姜，芹菜猪肉馅饺子是首选，三鲜馅，韭菜鸡蛋馅，虾饺，香菇饺，唯有芹菜猪肉俩孩子都爱吃。

以下是我的做法，供您参考

第一步:猪肉剁成馅，加入姜沫，我的猪肉是老板洗干净搅的，家里剁馅扰民，怕投诉。

第二步.加入酱油

第三步.把芹菜洗干净切沫备用

第四步.小葱切成沫备用

第五步.用一个大一点的盆子，把芹菜，小葱和肉馅全部装在一起，然后再倒点儿酱油，香油，鸡精一直搅拌至上劲

第六步.像这样黏黏糊糊，你中有我，我中有你的状态，就是最好的了。

第七步.开始包饺子了，我买的饺子皮儿。自己擀的饺子皮儿好吃是好吃，但是太费时间了，就我一个人弄估计需要三四个小时。一下午时间全浪费在这里了。

第八步.放上这样适量的馅儿。

第九步.边缘上弄点儿清水把它捏在一起。

第十一步.弯过来粘在一起就是一个很有弧度的饺子了。很多地方的馄饨也是这么包的，用方形皮就是湖北的饺子也称为元宝。

这就是成品了，如果还是不会可以看看下图视频

饺子就这么顺畅的包好了，未来一个星期不用为早餐发愁了，也不用跑出去挨冻了。

总结:

一，买来的饺子馅儿，一定要多搅拌才会有嚼劲儿

二，买来的饺子皮儿比较干燥，边缘必须得粘水，不然容易分开。

三，这个芹菜用量是比较少的，所以说也不需要特意的去焯水或者是用盐腌出水分，馅太干了口感也不太好。

四，不管包什么馅的饺子，多搅拌和配料是关键。

我是姜家小厨娘，喜欢我的文章就常来看看，感谢有你的支持与陪伴。

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