【尚茶时间 / 222】

好白茶喝起来是什么味道(下)

白牡丹——味醇而甜

喝白牡丹，喝的是它的甜醇。清香纯正，带毫香，味醇而甜，茶汤也是有稠厚感的。有芽又有叶，令它的滋味更饱满一些，变化也更为丰富，不同的工艺，呈现丰富的风味，花香、瓜果香等。

白茶也一样有明显的地域特点，在福鼎产白茶的几个镇，海拔高度、周边小生态环境都会有影响，加之有所差别的工艺，白牡丹的味道是有无限可能性的。

寿眉——细腻甘甜

喝寿眉，注重品味它的甘甜。老叶与茶梗让茶汤更加甘甜，但相比银针、白牡丹的细腻润滑，寿眉的茶汤稍显平和。

白茶自然的工艺决定了其可以久存，在时光中慢慢发酵变化，但如果喜欢鲜爽口味，白毫银针和白牡丹还是尽早喝。寿眉是适合久存的，滋味会更加香浓。

如果你不能准确判断以上这几种味道，还有一个简单的方法，如果闻上去有一股豆腐脑的清香，这样的白茶一般不会差。