药补不如食补,建议老年人多吃这5种食物,强健骨骼,冬天少生病

大熊的世界 2023-11-15 14:47:37

导语:药补不如食补,建议老年人多吃这5种食物,强健骨骼,冬天少生病

进入冬天,气温大幅度下降,一定要多穿些衣服保暖,还要增加运动,让身体保持活力,尤其是老年人更要多注意。俗话说,“药补不如食补”,想要身体好,要在饮食上多花心思,建议老年人多吃这5种食物,强健骨骼,冬天少生病!

下面几道家常菜适合老年人吃,越是天冷越要吃,腿脚有劲精神好,不妨照着做,安稳度过冬天。

一、奶香芋头紫薯小圆子

做法:

芋头清洗干净,去掉外皮,切成小块,放进蒸锅内,大火蒸到芋头熟透。紫薯也同样这么做,入锅蒸到熟透。

小圆子可以买现成的,也可以自己做,个头要小一点,不要太大了。

锅内加水,煮开后放入小圆子,煮到浮起来。

另一个锅内倒入纯牛奶,放入紫薯、芋头、冰糖,大火煮开,再倒入小圆子,就可以关火出锅了。

想要补钙,多喝纯牛奶,别喝错了。有时候不愿意直接喝了,可以做成甜食,既能改变口感,又能增加营养。

二、黄豆焖猪皮

做法:

黄豆清洗干净,再加水浸泡四个小时。猪皮放进锅内,加入适量清水和料酒,大火煮开,再将猪皮捞出。

趁热用镊子将猪皮上的猪毛弄干净,为了口感好别偷懒。全部收拾干净了,用刀将猪皮上的白色油脂去掉,再清洗干净。

猪皮切成细丝待用。锅内另加水煮开,倒入黄豆,煮五分钟,再捞出待用。

炒锅加油,烧热后放入姜丝、蒜片、小米椒翻炒出香味,再倒入猪皮翻炒均匀。

接着倒入黄豆翻炒均匀,再倒入适量红烧酱油、生抽翻炒上色,倒入适量清水,焖煮到黄豆、猪皮变软。

最后加盐调味,大火收汁就可以出锅了,好吃解馋不油腻。

三、黑豆莲藕排骨汤

做法:

黑豆清洗干净,加水浸泡四个小时。排骨剁成小块,清洗干净,再冷水入锅,加一勺料酒,大火煮开,将浮沫撇干净,捞出排骨。莲藕去皮洗净,切成小块。

接着将排骨、黑豆、料、姜片、红枣放进电压力锅中,加入适量清水,点煲汤按钮。

等煮好后,加盐调味,就可以取出来食用了。若用的是砂锅,建议先煮排骨和黑豆,再加入莲藕炖煮。

四、虾仁炒鸡蛋

做法:

虾仁去掉虾线,冲洗干净。鸡蛋打进碗中,加料酒、盐搅拌均匀。小葱洗净,切成葱花。

锅内加水,放入姜片,中火煮开,再放入虾仁,煮到变色,立即捞出,沥干水分。

等虾仁温度降低了,倒进蛋液中搅拌均匀。

另起锅加油,量多一些,烧热后倒入虾仁蛋液,待半凝固的时候翻炒,至完全凝固。

最后撒上葱花,就可以出锅了,清淡鲜美,可以常吃。

五、小白菜豆腐肉丸汤

做法:

小白菜清洗干净待用。豆腐冲洗一下,切成小块待用。姜去皮洗净,剁成姜蓉,越碎越好。

猪肉冲洗干净,剁成泥状,再加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、蛋清、淀粉搅拌至粘稠状态。

锅内加入清水,煮到出现密集小泡的状态,用勺子团出丸子放进锅内,煮到全部丸子浮起来。

接着转大火,将浮沫撇掉,再放入豆腐块,煮两分钟。

最后放入小白菜,煮一分钟,再加盐、白胡椒粉调味,就可以出锅了,好喝不油腻,适合老年人,也很适合冬天。

以上五种食物好吃又营养,老年人要常吃,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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