硒被誉为“长寿元素”,建议年过50,常吃4种高硒菜,越吃越健康

桐姐做饭日记 2024-08-18 02:10:51
硒被誉为“长寿元素”,建议年过50,常吃4种高硒菜,越吃越健康

现在的生活条件,比以前可强太多了,因此更多的人们会注重健康饮食,不再一味的吃大鱼大肉,或者一味的吃清粥小菜。市面上的补品也越来越多,当然了我是不会买的,有这个钱不如从“食补”下手。

硒元素,如今被更多的人重视起来,因为这可是一种“长寿元素”!多多补充硒,起到抗氧化、抗衰老的作用,因此年过50,要学会多多补充硒元素,但是也不要盲目的去补,我推荐大家常吃4种高硒菜,越吃越健康。

一、蛋类

硒元素丰富的食物中,蛋类名列前茅,各种蛋都是很适合吃的,鸡蛋相对而言最便宜,不能吃鸡蛋也可以吃鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等等。

【辣椒炒鸡蛋】

食材:青辣椒、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、食用油

鸡蛋打散,往里面来点料酒,之后充分搅散备用,再把青辣椒洗净后切成小块。接下来往锅内倒油,先把鸡蛋炒熟后盛出来,然后重新往里面来点油,把青辣椒倒进去翻炒,炒到断生以后,重新加入鸡蛋,然后用盐、鸡精进行调味后,出锅开吃。

二、芝麻

芝麻也是一种高硒食物,不管是黑芝麻还是白芝麻,平时都可以多吃一些,可以打成芝麻糊来喝,香浓又有营养。

【黑芝麻糊】

食材:黑芝麻、糯米粉、冰糖

黑芝麻200g,洗净后倒在锅子里炒熟,出现声响后就是熟了,取出来倒入破壁机中,顺便加上几块冰糖,搅成碎末。随后再把200g糯米粉倒在锅子里炒,炒到变色后盛出来,等黑芝麻打好后,倒在糯米粉中,混合均匀就做好了,喝的时候开水冲泡。

三、蘑菇

蘑菇也是很好的硒元素来源,并且常吃蘑菇好消化好吸收,抗衰老的同时还可以增强免疫力,身体更健康。

【干炸蘑菇】

食材:平菇、盐、鸡精、五香粉、面粉、淀粉、泡打粉、清水、食用油

1、平菇撕成小块后,放在水中洗净,然后烧一锅开水,将平菇倒进去焯水,焯水之后捞出来过一下凉水,然后把水分完全攥干、擦干。

2、接下来用2勺面粉、1勺淀粉、2g泡打粉、适量的盐、鸡精、五香粉调味,用清水充分搅拌均匀后,把平菇倒进去混合一下。随后锅内倒油,烧热下入蘑菇,一条一条加进去,炸到微黄色捞出来,然后升高油温复炸一次,炸到金黄出锅。

四、海产品

新鲜的海产品中,硒元素也是很丰富的,比如说各种鱼、虾、生蚝等等,都值得多吃,口感好营养高。

【水煮虾】

食材:大虾、清水、料酒、葱姜

大虾洗净后倒在锅内,加入料酒,加入葱姜,加入清水,然后开始煮。大火烧开之后,再用中小火继续煮上几分钟,个头不大的话2、3分钟就差不多了,等到整体变红就可以了,不能煮太久,不然容易老、容易柴。

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