有段时间没讲减脂这个问题了，眼看着夏天到了，临时抱佛脚，和大家浅浅的唠一唠。

在我看来，减肥这件事儿，一共只有两步要做，一个是管住嘴，一个是迈开腿。

你们能不能迈开腿我是没办法控制了，但在管住嘴这件事儿上，还真能提点小建议。

今天我们就先来聊聊碳水。

我们的日常生活中，碳水摄入的最大来源，就是主食。

特别是我们几乎天天在吃的米饭、馒头，这些精致主食在加工过程中不仅损失了很多纤维和维生素、蛋白质，热量还特别高。

所以我不止一次的建议大家，多吃谷物、吃豆子杂粮。

用它们替代传统的精米细面，对你控糖、减脂都有好处。

其中比较出色的代表，就是作为淀粉型蔬菜的南瓜，它是很理想的主食替代。

口感不会像是五谷杂粮那么粗糙，但又有综合的营养。

不管是直接拿来蒸一蒸，还是做成小饼、发糕，软绵香糯，不加糖也甜滋滋的。

我今天这个奶香南瓜红枣饼，算是提前给你们打个样。

南瓜的味道是香香的，还有点清甜，发面的食物对脾胃也很有好处，好消化，拿来做主食绝对合格！

- 奶香南瓜红枣饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

南瓜100克 / 鸡蛋1个

酵母2克 / 牛奶60克

中筋面粉130克 / 红枣适量

辅料：白芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

南瓜我建议你们选口感好甜度高一些的贝贝南瓜，上锅蒸个15分钟左右，再取出来捣成细腻的南瓜泥。

*选贝贝南瓜不仅因为它口感软糯，而且甜度好，不用加糖也是甜滋滋的，大人孩子都会很爱吃。

02

等南瓜泥没有那么烫了，温温热的，打入鸡蛋，再加酵母和牛奶一块搅匀了。

03

面粉这时候也可以放进去了，搅拌到浓稠后盖盖，静置发酵到2倍大。

*现在这个天气、温度不管是南方、北方，发酵起来都比较省事儿了。放到比较温暖的环境下，静置发酵就好。

04

等面糊发酵好了，再往里面加上红枣丁或者其他的果干也都行，搅一搅顺手排气了。

05

要烙的时候也简单，在平底锅中喷油，将面糊倒进去，铺匀。

06

想要让小饼的颜值再高一些，还可以撒上芝麻，盖盖，开小火焖8分钟左右。

07

这时候小饼的底面差不多是金黄熟透了，翻面，继续煎焖6分钟。注意这里是要全程小火的，火大了没看住锅还是很容易糊的。

*这里如果你们真的担心自己烙不好，也可以上锅去蒸。不够如果用蒸的，我建议你们最好二次醒发一下，差不多醒个20分钟再开小火蒸。

水开计时，蒸25分钟后关火焖3分钟再出锅。

08

出锅的南瓜饼直接切块，大的小的都行，小朋友也能自己抓着吃，很方便。

09

这里面虽然加的是南瓜泥，但吃起来完全不会觉得水唧唧、软趴趴的。

表面微微有些脆，里面是发面的暄软口感，还带着点南瓜的清甜味儿，越嚼越香。

孩子要是不爱吃南瓜也没关系，同样的做法，红薯、紫薯、山药都能做。

不额外加糖，但吃起来也有点甜滋滋的，做主食比米饭、面条还受欢迎！