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“诶，老李，你说我这胃不好，还能吃苹果吗，听人说，想养好胃，苹果得少吃？”

秦奶奶站在水果摊前，正挑着红彤彤的大苹果，突然听到旁边有人说胃不好不能吃苹果，忍不住停下了手，疑惑地问了一句。

老李瞅了瞅她手里的苹果，皱着眉头说：“谁知道呢，反正胃不好的人这也不能吃，那也不能吃的，你啊，还是去问问医生吧。”

秦奶奶一听，心里顿时起了个疑问团，反正自己最近也打算去医院查个胃，就打算去问个明白。

果然，第二天，秦奶奶来到医院，检查完之后忍不住问道：“医生啊，您说我这胃不太好，苹果还能不能吃了？”

医生笑了笑，“秦奶奶，苹果不是不能吃，反而可以吃呢，但前提是适量，且吃法也有讲究。”

“苹果富含纤维和果胶，对胃是有好处的，但并不是所有人都适合空腹生吃，尤其是胃酸分泌较多的人。”

医生看到她有些不解，接着说，“如果胃酸比较多，可以把苹果蒸一蒸，既温和又有养胃作用，其实啊，不仅是苹果，还有四种食物对胃特别有好处，常吃可以帮助保护和调理胃部。”

医生笑了笑，继续说道：“首先第一种要推荐的呢，就是‘南瓜’，它的口感软糯，很适合咱们肠胃不太好的老年人。”

“南瓜里面有一种叫果胶的好东西呢，这果胶可厉害啦，它能像个小卫士一样保护咱们的胃黏膜，让胃酸不会那么容易刺激到胃壁，而且啊，它还能帮着促进消化呢。”

秦奶奶点了点头：“我还真挺喜欢南瓜的，就是不知道它对胃好。”

医生也笑了，“是啊，南瓜里的果胶能在胃壁上形成一层保护膜，防止酸性物质对胃黏膜的侵害，不仅如此，果胶还能帮助吸附胃里的细菌和毒素，减少它们对胃的伤害。”

秦奶奶听得啧啧称奇，心里盘算着下次要多买点南瓜，炖汤、做粥，都可以。

医生继续说道：“第二种要推荐的食物，就是‘红薯’，不过这里有个小小的提醒，红薯最好是蒸熟或煮熟了吃，而且一次别吃太多，不然容易胀气。”

秦奶奶点点头，表示明白，她平时也喜欢吃红薯，尤其是烤红薯，“医生，那红薯也养胃？”

医生微笑着解释说：“红薯里面含有好多膳食纤维和淀粉呢，这膳食纤维可有用啦，它能让肠道动起来更有劲儿，淀粉对胃也挺好的，能在一定程度上缓解胃部的不舒服。”

“不过呢，吃红薯可得适量哦，因为红薯吃多了呀，就容易在肚子里产生气体，这样一来，胃胀气的情况说不定还会变得更严重呢。”

秦奶奶忍不住笑了，“哎呀，那下次我吃的时候多留意点儿，蒸个软糯糯的红薯吃也蛮好的。”

医生又接着说：“第三种推荐的是‘小米’，这个可是养胃的一宝，小米熬成粥，不仅味道香甜，还对胃部非常温和。”

医生点点头，赞许道：“记住，小米富含维生素B1和B2，可以增强胃肠道的消化功能，尤其对有胃溃疡或胃炎的患者非常适合。”

“小米在煮的时候啊，会形成一层 “米油” 呢，这层米油可厉害啦，它能把胃黏膜保护得好好的，让胃酸不容易反流上来。”

秦奶奶一边点头，一边心里也打定主意，以后多熬点小米粥喝，还想着给孙子也做上一碗，让他从小就有个健康的肠胃。

医生看到秦奶奶听得特别认真，就接着往下说：“秦奶奶呀，最后再给您说说‘山药’，这山药啊，养胃的效果那是相当不错呢，还能帮着健脾益肾哦。”

秦奶奶一听山药，更是双眼放光，“山药我也喜欢吃，特别是炒着吃、炖汤吃，都好吃。”

医生笑了笑，点头道：“没错，山药含有丰富的黏蛋白，这种成分可以有效地滋润胃壁，减轻胃黏膜的损伤，并且，山药还含有多种矿物质和维生素，能帮助增强人体免疫力。”

秦奶奶听得眉开眼笑，仿佛这四种食物都成了她的“宝贝”，她高兴地说道：“医生，这些食物都是咱们平时能买到的，也不贵，真是太好了！”

医生点头微笑，“没错，平时可以把这些食物适当地安排到饮食里去，尤其是您这样胃不太好的，尽量少吃辛辣、油腻、刺激性的食物，避免给胃带来额外的负担。”

秦奶奶回到家，翻出家里的小米，煮上一锅香喷喷的小米粥，配上煮熟的南瓜，又捣鼓出一道山药红薯汤，心满意足地享受着这顿养胃大餐。

从那以后，秦奶奶对这四种食物格外偏爱，甚至在广场舞的伙伴中传开了她的养胃“秘方”。

每当她端着热腾腾的小米粥坐在椅子上慢慢品尝时，心里便觉得胃里暖暖的，她时不时拍拍肚子，暗暗得意：瞧瞧，养胃其实也不是什么复杂事，关键是用心。

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[1] 张柽.健康人消化道癌症和慢性胃病患者尿蝶呤类测定及其意义, 福建医学院学报, 1987-12-31.