导语：冬天多吃蒸菜身体好，分享5道家常蒸菜，清淡又营养，好吃不上火

冬天胃口好，但要懂得忌口，最好少吃辛辣油腻的食物，不然容易上火，对身体不好。建议大家试试蒸菜，既营养又健康，非常不错。

冬天多吃蒸菜身体好，给大家分享5道家常蒸菜，清淡又营养，好吃不上火！快来看看吧，感兴趣的话赶紧安排上。

一、蒸粉丝金针菇

做法：

粉丝放进碗中，加温水浸泡十分钟，泡好后剪成小段，沥干水分。金针菇去掉根部，掰散洗净。火腿肠切成碎丁状待用，也可以用胡萝卜碎。大蒜拍碎，剁成蒜末。香葱洗净，切成葱花。

然后将蒜末装进碗中，烧热油倒进去，激发出香味，再加入生抽、蚝油、老抽搅拌均匀待用。

盘内铺上粉丝，再铺上金针菇。接着浇上蒜末汁，撒上火腿肠碎，再入锅蒸十五分钟。

等蒸好后，撒上少许葱花，就可以食用了，味道很香，吃起来不腻，非常不错，快尝尝吧。

二、腊肠蒸豆腐

做法：

豆腐冲洗一下，切成略微厚的片。腊肠切成略微薄的片。

豆腐放进盘内摆好，再将腊肠放在豆腐之间摆好，这样蒸好豆腐就有了腊肠的香气。

碗中放入生抽和蚝油搅拌均匀，再浇在豆腐表面。

最后入锅蒸十分钟，就可以关火，再撒点葱花食用。特别简单的一道菜，新手都能做成功，你快试试。

三、肉饼蒸蛋

做法：

鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀，再加入1.5倍的温水，充分搅拌均匀，搅打出泡沫。

处理好后，用勺子将泡沫撇掉，转进蒸碗中，盖上盘子，入锅蒸七分钟。

趁着蒸蛋的时候，将猪肉冲洗一下，切成小块，放进绞肉机，打成肉糜。打好后取出，加盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。

鸡蛋蒸到基本凝固了，将肉馅弄成薄饼状，放在鸡蛋羹上，继续蒸五分钟。

最后淋一勺生抽，再撒上葱花，就可以食用了，鸡蛋羹夹杂着肉的香气，变得更好吃了，营养也更加丰富。

四、香菇酿虾滑

做法：

准备一些稍微小的香菇，用剪刀去掉香菇把，再清洗干净。然后用小刀在香菇中间打上花刀，再入锅煮两分钟捞出，沥干水分。

虾仁去掉虾线，冲洗干净，一部分剁成泥状，一部分留用。剁好后加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉搅拌均匀。虾仁加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀。

豌豆少许清洗干净，用来点缀用。

香菇凉下来后，填入虾滑，再放入虾仁，摆放在盘内。全部做好后，放上豌豆，入锅蒸八分钟。

另一个锅内加入生抽、蚝油、淀粉水，煮到浓稠，浇在蒸菜上，就可以食用了。

五、蒸香菇胡萝卜鸡肉

做法：

鸡或者鸡腿剁成小块，清洗干净，沥干水分，再加入料酒、姜片、蒜片、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、油抓拌均匀，腌制一两个小时入味。

香菇、胡萝卜分别洗净，切成小块。

鸡肉腌制后，加入香菇胡萝卜搅拌均匀，再装进干净的盘内，入锅蒸二十分钟，至鸡肉熟透。

蒸好了就可以食用了，不需要再调味，清淡可口，老少皆宜，多吃不上火。

以上五道蒸菜简单又好吃，赶紧动手制作吧，这么吃保准身体好。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。