现在已知的有一定收藏价值的茶叶品种包括:普洱茶、黑茶、白茶、一部分红茶、一部分黄茶,也有零星茶友热衷收藏老岩茶、老的单枞。
不同的茶也有不同的品茶人欣赏,只是不断飙升的普洱老茶在多种品类老茶收藏中,尤以普洱市场最为成熟,价位方面也逐渐形成了体系。而后期兴起的,像白茶、安化黑茶等品种的老茶价格方面还没有统一的标准,基本靠买卖双方自行议价,价格相对混乱。
茶来藏团队就不在过多探讨茶叶的收藏价值了,而是跟茶友探讨下怎么让自己收藏的茶叶增值保值。
现代茶的贮藏方法,一般是进行自然存放,并没有对的贮藏环境等因素进行特定选择和系统控制。
许多爱好者都有“一存定乾坤”的藏茶梦。把茶行业发展的思想或做法,引向了“藏”或“存”的字眼里,如涓涓溪流,大有堰塞成湖之势。
茶叶的贮藏,不是一个简单的存或藏的动作就可以解决的,而是需要“用数据科学智养茶叶” 控制茶叶内含物的转化技术的综合运用。
藏之得法对于茶叶收藏来说至关重要,从而最大可能提高茶叶品质,保持茶叶鲜度,创造更高的经济效益。
藏和存是茶叶仓储的基础愿景,如果没有深度的思考和专业的方法还是会出问题的。因为长时间的自然储存过程,一定会遭遇特别的干燥或潮湿环境。
为了使茶叶感官风味品质及营养保健价值朝良性方向发展,探明贮藏关键因子与茶叶品质形成的内在关联机制,建立科学贮藏用标准数据的贮藏实践体系,有效监控贮藏温度、湿度等环境因素。
定期对贮藏的茶叶产品进行理化性质分析、感官审评,并对仓储关键因子数据进行汇总、分析、存档,建立感官与生化品质转化程度和监控品质指标,最终实现专业化科学仓储和数字化数据智养茶仓。
随着茶产业发展与实践经验的积累,人们逐步意识到茶叶贮藏存放过程中温、湿度等环境因素对茶叶品质变化与内含物质转化的影响,开始有意识有目的性地对茶叶贮藏存放环境条件进行调控,形成了现代化智能专业茶仓储智养茶仓安心存茶:通过严格控制茶仓的温度、湿度、氧气、光照等条件,从而控制茶叶内含物的转化,实现茶叶保质增值目的。