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关于寒食、清明二节梨白已经写过很多小文，这次节前就更新主要也是因为看了岁时书籍，结合孟元老的《东京梦华录》聚焦北宋开封城的寒食和清明二节。
是的，寒食和清明是两个节日，时至今日，很多人都已经不知道寒食节是什么时候了，也因为这两个节日相近，又都有出城上坟的习俗，所以后世之人就将此二节日“折合”成一个节日了，就是现在的清明节。
那寒食节和清明节在古代到底是哪一日呢？首先，据《东京梦华录》记载，“寻常京师以冬至后一百五日为大寒食”，而清明节则是“寒食第三节，即清明日矣”。
关于寒食节的日期有多种说法，《岁时广记》中还有一百三日、四日、五日、六日的说法，但在宋朝的开封是宋之后一百五日。
还有一种说法，说是冬至后一百四日是民间开始禁火，也叫私寒食、大寒食，官方是一百五日禁火，这种说法类似于过小年，北方小年是跟着大内过腊月二十三，南方小年则是过民间的腊月二十四。
说回寒食节，北宋初期，冬至、元旦、寒食为三大节，都是要放假的，民间还允许“蒲博”三日。
都说寒食禁火，禁的是哪门子火呢？话说春秋时期，彼时还是公子重耳的晋文公流亡在外，忠心大臣介子推割股为之充饥。
后重耳回到晋国，被拥立为君侯，想要册封介子推为官。结果人家介子推不愿受赏，携老母隐居于现在山西介休的绵山。
注意，骚操作来了，晋文公为了把人逼出来，就放了个火，结果火势越烧越大，介子推也是个死心眼的，不，也是个有骨气的，就是不下山，最后抱着母亲烧死在了山上。
这座山现在还在，位于山西介休的绵山，现在好像是个旅游景点，梨白在去张壁古堡的时候好像路过过那里。
我们不评价晋文公放火逼死恩公的行为，多少是有点恩将仇报了，介子推也着实是很有骨气，总之结果很遗憾。
也正是因为这个结果，为了纪念介子推就有了寒食节禁火、吃冷食的习惯。
《东京梦华录》记载，寒食节“前一日，谓之‘炊熟’，用面造枣饣固飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之‘子推燕’”，这是开封城寒食节的习俗。
除此之外，寒食节这一天，“北人皆以此日扫祭先茔，经月不绝”。
寒食节的第三日就是清明节，凡是新坟都要在这一天祭奠扫墓，因此开封城的老百姓会在清明这日纷纷出城扫墓，捎带着踏青。
宫中要祭拜的人很多，因此在半月前一些皇室宗亲就开始被差遣行动了，因为他们的随从都穿着四色常山，白绢三角子青行缠头，所以他们浩浩荡荡出发的时候，那必须是汴梁城的一道“靓丽风景线”，爱凑热闹的开封人全出门观看。
清明节正是天地清明踏青的好时候，于是“四野如市，往往就芳树之下，或园囿之间，罗列杯盘，相互劝酒”，“都城之歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归”。
有人的地方就会有生意，于是特别有头脑的开封城小老板和野外农户们开始在山野之间摆摊，满足回城人需要带的土仪，大体就是炊饼、枣饣固、异果、鸭蛋等东西。
那清明节的时候，开封城又有哪些节令美食呢？坊市卖稠饧、麦糕、乳酪、乳饼之类。
“稠饧”是一种非常厚的饴糖，“饧”就是麦芽糖的意思，这个字出现在《东京梦华录》里的几率还是挺高的，苏轼也曾有诗，“不必卖饧人。”
宋祁也有寒食节的诗词告诉大家卖糖人是怎么吸引顾客的，“草色引开盘马路，箫声吹暖卖饧人”，看吧，那年头一样，没有吹箫的本事卖糖都没有竞争力。
要说梨白最喜欢的开封城清明、寒食的一幅场景那必须是从城外归来时的松弛，“缓入都门，斜阳御柳；醉归院落，明月梨花”，大家觉得是不是松弛又惬意？
今天关于宋朝的寒食节和清明节就分享到这里了，期待在评论区看到大家的评论，记得转赞评哦！
参考书籍：
《岁时广记》
《东京梦华录》
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