大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

今天分享一道粗粮大黄米饭，只要掌握好比例和技巧，出锅后黏黏糊糊还拉丝，特别好吃，加了点红豆，饭豆组合更营养还有助消化！

【食材明细】

大黄米200克，浸泡后290克，加水580克，熟红豆适量

配方是2~3人的量

【做法】

准备适量的红豆，我用了60克红豆，洗净后加水浸泡，我是早晨浸泡至傍晚

倒入电饭锅里，加适量水。

选择煮饭模式，煮熟后盛出放凉再放冰箱冷藏，红豆提前一夜煮好，可以节省第二天时间。

大黄米淘洗干净后加入没过大黄米的清水，浸泡一夜。

把浸泡好的大黄米控干。

把控干的大黄米倒入电饭锅里，加水，水量是大黄米的两倍，倒入熟红豆。

选择煮饭模式，煮好后焖10~20分钟，焖好后打开，上面有一层水这是正常的。

接着要用勺子多搅拌搅拌就黏糊了。

黏黏糊糊，焦粘焦粘的。

大黄米的谷物清香和红豆的清香融合到一起，非常好吃。

【温馨小贴士】

1.大黄米一定要提前浸泡，浸泡后再煮，口感非常软糯好吃。

2.大黄米和水的比例是1:2，这里的大黄米是浸泡后且控干的大黄米重量。

3.煮好后表面有一层水这是正常的，接着一定要多搅拌搅拌就会黏糊又拉丝。

4.我用的是红豆也可以用红芸豆都可以，红豆不易熟，浸泡后再提前煮下，这样更加绵软，口感好还易消化。

5.我做的是原味的，喜欢吃甜可以加点红糖或者白糖拌一拌也不错。

家里有大黄米的一定要试试这道纯粗粮大黄米饭，焦粘又拉丝，非常好吃还很营养，相信大人孩子都爱吃！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！