星期天，孩子在家，我做了一些馒头，总想着蒸营养馒头，总想着搭配着做，于是就准备起来。
1、紫米小米大米磨成粉。我把适量的紫米小米大米，一起放在厨房用纸上，看看有没有沙子，收拾干净后，放入研磨器中，打磨成粉，倒入盆中。
2、发酵面团。三种米粉盆中，倒入适量黑小麦粉，又加了适量白色面粉，加适量发酵粉、奶粉、少量白糖，温水和成面团发酵，我把和好的面团放在阳台上有阳光的地方，太阳晒着温度高，也很快，到四点的时候面团已经发酵开了。
3、做馒头。发酵好的面团，我加了少许碱水，揉均匀后，分成两半，再分别揉成长条，分成小剂子，再揉成馒头，放入蒸屉中二次发酵15分钟，二次发酵的时候，下边放适量温水，发酵好后，再开火蒸，上汽蒸25分钟。
简单的搭配，孩子们也很喜欢，营养又好吃，快来试试吧！
