年前我买了两种鱼，一种是鲈鱼，一种是罗非鱼，一样一条，买的时候还不算太贵，后来一天一个价，涨价了，几乎翻倍的涨价。

鲈鱼我还是按照原来的方法做了清蒸鲈鱼，​先把处理好的鲈鱼再次冲洗干净，两面划几刀，放上姜片，放入盆中，加适量料酒、盐、胡椒粉，腌制一会。

我也同时腌制了罗非鱼，也是按照这个方法，两条鱼同时腌制半个小时，再开始做。

鲈鱼放入鱼盘中，放入葱丝，将鱼放入蒸屉中。

罗非鱼，我用了剁椒鱼头料包，涂好剁椒鱼头料汁，腌制一会，也放入蒸屉中，两条鱼一起蒸，上汽后蒸15分钟，就可以出锅了。

蒸好的鲈鱼，在上面铺好葱丝姜丝，用蒜瓣热油浇上，瞬间香味浓郁，再淋上蒸鱼豉油，美美的清蒸鲈鱼就做好了。

罗非鱼直接淋上热油就可以了。这两种鱼这样蒸的都挺入味好吃。