准备材料：五花肉350g、红薯、蒸肉米粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱

步骤：1、去皮的红薯、五花肉改刀

2、腌制五花肉（料酒1勺、生抽1勺、老抽三分之一勺、蚝油三分之二勺、黄豆酱半勺）、抓匀后腌制40分钟

3、将蒸肉米粉少量多次加入腌制好的五花肉、抓拌均匀，让每个五花肉都裹上蒸肉米粉

4、摆盘将红薯至于盘下、五花肉于红薯上

5、冷水上锅蒸50分钟即可

材料：五花肉500g、糯米200g、大米100g。

调料：甜面酱1勺，腐乳半勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖10g，香油少许，葱白一段，生姜少许，八角1粒，桂皮一小片。

做法：1五花肉切薄片（最好是冻肉，好切），加入甜面酱、生抽、料酒、葱姜、、白糖、香油抓匀腌渍半小时。

2、将糯米、大米、八角、桂皮放入干净无油的炒锅，开小火不停地翻炒至米粒微微焦黄并散发出香味。把炒好的米倒至案板上摊平晾凉，放入料理机中打碎或用擀面杖擀碎，制成米粉。

3、备一平底大碗，把腌渍好的五花肉两面都沾上米粉，然后中间放个去核的红枣卷成卷，肉皮朝下，一卷一卷立在碗里，然后把剩下的米粉倒入腌肉的汤汁中拌匀后再平铺于肉卷上即可。

4、用保鲜膜盖住，扎几个下口放入锅里蒸40分钟左右，蒸好后倒扣起来出锅更加好看。

考虑到长辈牙口不好，最后用压力锅蒸，既节省时间，肉又蒸的软糯。

食材：五花肉400g，藕一节，蒸肉粉150g，糯米150g，葱一根

做法：1、五花肉切硬币厚度，糯米提前冷水浸泡半小时，藕切厚薄片备用

2、切花的五花肉加姜末，酱油，生抽，蚝油，抓拌均匀，倒入蒸肉粉抓匀，（少量多次的加适量的水，肉成湿润的样子即可）接着倒入泡好的糯米腌制15分钟

3、藕切好摆放盘中，肉摆放好，蒸锅蒸1小时即可，撒上葱花完成，开盖真的好香啊！肉一点也不油腻，我一口气吃了三块，快去做～