牛肉鲜嫩，豆芽爽口，又鲜又辣，带点汤汁拌饭真的绝！
食材：黄豆芽，牛肉，小米椒，姜蒜，香菜。
做法：1、牛肉逆纹理切薄片，用少许生抽蚝油白胡椒粉红薯粉抓匀，加食用油锁住水分。
2、牛肉滑至变色，沿锅边烹小半勺料酒盛出备用。
3、锅中加适量油下姜蒜小米椒爆香，下豆芽放盐大火爆炒几下，
4、加味极鲜酱油蚝油调味，倒入牛肉翻炒几下入味，放香菜段，加味精炒匀。
能吃辣的多放点小米椒，又鲜又辣超过瘾
食材：肉丝，豆芽，蒜末，小米辣
做法：1、肉丝加一勺生抽半勺老抽半勺料酒半勺淀粉一勺食用油抓匀腌制10分钟
2、油热倒入肉丝炒熟备用
3、油热下蒜末小米辣炒香，倒入豆芽炒软
4、倒入肉丝翻炒均匀，加一勺生抽一勺耗油少许盐少许黑胡椒
5、放入葱段翻炒均匀即可
食材：牛肉、黄豆芽、线椒、小米椒、葱姜蒜、花椒
做法：1、牛肉切薄片，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白胡椒粉搅拌均匀，然后加1勺淀粉搅拌均匀，再加适量食用油搅拌均匀腌15分钟。
2、黄豆芽洗净，线椒、小米椒切斜段。
3、油热，下牛肉炒变色盛出。
4、锅中再放油，油热下姜、蒜、花椒炒香，放线椒小米椒炒辣，倒入黄豆芽爆炒1分钟。
5、加2勺生抽、少许老抽翻炒几下。
6、倒入炒好的牛肉、加1小勺盐、1小勺蚝油翻炒均匀，撒葱段即可。
