进入12月份以后，温度一点一点降低，最近我们这边据说还要下大雪，因此是时候进补了。这段时间，要多来点滋补的、营养的食物吃，别管是肉还是菜，别管价格高低，常吃才能补足营养。
12月，遇到这菜别手软，我看到的话一次囤上10斤，反正价格也不贵，不到1块钱1斤，买回来晒干后，留着慢慢吃，拿来炒肉比新鲜的味道更香，它就是萝卜。
冬天萝卜赛人参，常吃健脾胃、促消化、强免疫，老少皆宜，别不懂吃！
【晒萝卜干】用到：水萝卜/白萝卜、食盐、清水
1、首先准备几根萝卜，什么萝卜都可以，放在水中来清洗，把上面的脏东西洗干净了之后，再将水分控干，然后拿到案板上切成条状。
2、切好之后的萝卜，我们将其盛在一个大点的盆子里，随后往里面撒上盐，倒入食盐之后进行充分抓拌，抓拌均匀以后来腌制，至少腌制1个小时的时间，萝卜中的水分才能充分被腌出来。
3、腌出水以后，把多余的水分倒掉，然后将萝卜一条一条的，均匀的摆放在篦子上，随后直接放在室外去暴晒就可以啦，直至彻底晒干，摸起来萝卜没有水分，而且变得劲道为止，就晒好了，拿保鲜袋密封起来，随吃随取真方便！
【萝卜干炒肉】用到：萝卜干、猪肉、葱花、盐、味精、白胡椒粉、蛋清、淀粉、生抽、食用油
1、首先来处理猪肉，我这里准备的是里脊肉，对于孩子来说都不太喜欢吃肥肉，把猪肉洗净切好后准备来腌制。
2、加上白胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉，最后来上少许食用油，腌制15分钟左右，随后再把萝卜干放在水中清洗一下，接下来把葱花切好备用，就可以准备来炒了，往锅子里倒油，烧热以后下入猪肉开始滑炒。
3、炒到变色之后，就可以将其盛出来了，随后往锅中倒入葱花，炒出香味以后下入萝卜干翻炒，炒上一阵子之后，将猪肉倒进去，接着用盐、味精、生抽调味，快速翻炒两下，炒匀以后就可以出锅了，尝尝看是不是比新鲜的萝卜更好吃？
