在春天那个天气慢慢转暖的季节里，很多人就已经想着开始种菜了，当然小编这里讲的主要是农村的那些有着田地的农民。生活在城市里，基本上想自己拥有一个可以种植蔬菜的地方，真的是很困难。很多生活在城市里的朋友们，实在想自己种些蔬菜来吃，顶多也只能在自家的阳台上搞点了。不过小编倒是觉得在阳台上种点油菜倒是挺合适的，因为这个蔬菜很容易种植，对于环境的要求也不是很高。而且成长所需要的时间也不是很长，基本上种上些时间就可以拔来炒着吃了。

这个蔬菜不管是在春天的时候可以种植，而且在现在这个季节里也可以种植，只要将土地松下土，然后把种子撒下去再浇上点水，没两天就可以看到绿色的嫩芽。等它长大了之后，咱们就可以直接拔下来做菜吃了。而这次小编就给大家带来了两种关于油菜的制作方法，下面小编就来跟大家讲两种它的炒制方式吧，别看这里是两道素菜，但是味道却是比一些荤菜还有鲜美。

第一个就给大家讲一下豆腐皮炒油菜的做法吧，这里咱们要准备几张豆腐皮，然后还有一把新鲜的油菜，然后还有蒜瓣。把豆腐皮先放在温水中泡发，然后把泡发的豆腐皮切成段状，或者是这里咱们直接用手给撕开。把油菜洗干净咱们掰开，也可以再用刀从中间将其再切一下，把蒜瓣切好了放一边。锅里倒上油，然后油热了之后先把蒜瓣下里面，接着把豆腐皮和油菜一起倒进去。翻炒一段时候之后，咱们可以看到油菜已经软下去了，这时就可以加上食盐和白糖等这些调料了。

油菜和豆腐皮其实都是些比较好炒熟的食材，而且豆腐皮在之前还被浸泡过，所以就更加容易被炒熟了。大火炒上几分钟之后，其实菜肴就已经被炒的差不多了。最后咱们关火之后，往锅内倒上点香油和鸡精，然后不要急着出锅，接着翻炒之后再将其给盛出来。这样这个简单的豆腐皮炒油菜就制作好了，端上桌子之后咱们再来制作下一个菜肴吧。

另外的这个菜其实就是简单的煸炒油菜，这里要用到的主要食材就是油菜，其次就是很多的干辣椒和蒜瓣。小编觉得这道菜的主要味道就在于干辣椒呢，因为干辣椒使得这个菜肴辣辣的很好吃。把干辣椒切成段，然后把油菜洗干净了掰开，蒜瓣直接拍碎了就可以。先把这些食材给处理好，然后咱们才可以更好的去进行下一步。下一步也是比较简单的，就是开始炒菜。

锅内倒上食用油，然后把蒜瓣和干辣椒放入锅里，这里把干辣椒先用油炸一下。等辣椒被炸的香味呛人的时候，咱们把油菜放里面煸炒，这里小编要讲一下，之前倒油的时候咱们就要多倒上一点，然后这里炒菜也是要用大火来炒。等油菜被炒的差不多的时候，放入食盐和鸡精这些佐料就可以了。用一个好看的盘子将其盛出来，然后端上餐桌。

这个季节里吃上点油菜，可以帮助咱们清理肠胃，然后使咱们达到排毒瘦身的效果。另外油菜还有属于低脂肪低脂肪的蔬菜，可以帮助朋友们降低咱们的血压。平常多吃些这样的菜肴，可以让咱们的身体更加健康。小编在生活中就挺喜欢吃这个菜的，而且做起来还不用花费太长的时间。简单的一个食材，就可以让咱们做出好吃的美食出来，不知道朋友们学会了吗？

美食原创作者：渐行渐远 原创作品，抄袭必究

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