靠只有8分钱利润的产品，年入20多亿元，干成全国第一。

这位河南老人，60岁才开始创业，用一袋小小的调料，撼动了整个中国调味品市场，改变了无数家庭的烹饪习惯。

他就是在中国“掌管香料的神”王守义。

老人凭借家族秘制调料配方，脚踏实地，从零到一，带领“王守义十三香”慢慢走进大众视野。

在调味料市场独大的王守义，曾与“老干妈”比肩，两位老人都坚持“不贷款、不上市、不融资、不搞房地产”，一心只做好产品。

可自王守义老人离世，企业由后代接手后，品牌却开始渐显颓势。

究竟是人为原因，还是时代抛弃了十三香？

明朝年间，王守义的祖上开了一家名为“兴隆堂”的药铺，贩卖草药和香料。

当时兴隆堂研制的香料，色香味俱全，甚至还传入了皇宫，得到了皇帝的喜爱。

20世纪50年代，王守义从祖父手中继承了兴隆堂的香料秘方。

见证过家族企业的辉煌，王守义自然也想继续将这份事业延续，让香料更好地传承下去。

为了能区别于市场上已有的五香粉，王守义在原配方基础上不断尝试不同的配比和调制方法。

紫叩、砂仁、肉蔻、丁香、花椒、八角、小茴香、干姜......王守义调配出他心目中的味道，并将它命名为——十三香。

横空出世的香料震惊了整个社会，在推出后迅速引起了市场的关注，大家都对它赞不绝口，王守义也从此一炮而红。

1984年，已是花甲之年的王守义拿出仅有的100元家当，在河南驻马店开设了一个小作坊，正式开始了自己的“创业之路”。

创业之初，由于没有资本、没有背景，王守义只能依靠自己的双手，

每天凌晨4、5点起床，将产品拉到市场上售卖，下班后亲自埋头调制香料。

工作每日如此枯燥重复，可王守义始终不曾抱怨一句，总是兢兢业业做好准备。

在调味品行业，原料品质的好坏，直接决定了产品的好坏。

“十三香”共有二十几种香料，因为原料数量多，材料的选取、采购都是难点。

可能许多人会觉得，材料那么多，随便应付一点就行，可王守义始终坚持“货真价实，诚信为本”的准则，从不在原料上偷工减料，即使遇到原材料价格波动，他也始终坚持使用最优质的材料。

他用实际行动告诉后来者：牺牲质量的产品或许能带来短期的利益，但唯有优质的产品才能让企业长青。

王守义对品质的执着逐渐得到回报，慢慢“十三香”就凭借其独特的风味和稳定的质量，赢得了消费者的喜爱。

1987年，王守义正式创办了兴隆堂十三香调味品加工厂，事业有了更稳定的根基，销售额也逐年上升。

仅仅用了10年时间，王守义就带领十三香从刚起步时的年销售额20多万，到突破4亿元大关。

“十三香”开始成为电视广告常客，以王守义头像为品牌形象的调味品也从那时开始深入人心。

上至高档餐厅，下至平民老百姓家庭，“十三香”逐渐成为调味和卤制食品的首选。

公司发展，自己名利双收，当年那个穷小子王守义摇身一变“亿万富翁”。

做好的产品，将产品做好，稳健经营，专注于调味品领域，不盲目扩张，是王守义始终坚守的美好品质。

到了2003年，“王守义十三香”的销售额已然突破5亿元。

可就在企业蒸蒸日上之际，命运却给这个品牌带来了一个沉重的打击---王守义因病去世。

“不上市、不参与商业金融、不走多元化发展道路、安心做实业”是王守义坚守的经营理念，没有了王守义的掌舵，公司的继承者们又会把公司带向何方？

十三香集团在王守义去世后的前几年，依旧在坚持做主业。

但随着在国内调味市场占有率的逐渐饱和，资金雄厚的十三香集团便开始尝试向其他产业发展。

2005年，王守义的长孙王太白没有在乎爷爷的告诫，一心进军房地产行业，血气方刚的他在父母的纵容下到了英国炒房，在曼彻斯特囤积了几十处房产。

原本是等着房价上涨坐地收利的，不曾想刚好碰上了金融危机，投资房地产的钱血本无归。

不甘心的他，又回到国内倒腾房地产，而这次的结果倒是如他所愿，很快他就赚到了自己的房地产“第一桶金”——1亿元人民币。

看到公司开创“副业”有所成就，王家其他人自然也想乘胜追击。

2008年，澳门豆捞火锅在国内爆火，王守义掌门人看到了绝好的发展机会，立马推出了自有品牌——王守义新豆捞火锅。

王银良内心盘算着，豆捞火锅可以使用自家的调味品，还能趁机作为产品向顾客推销，既能为十三香系列打广告，还能满足集团的多元化发展的目标，可谓是一举多得。

一年后，首家“王守义新豆捞火锅”在郑州市金水区盛大开业。

可理想很丰满，现实很骨感。开张三个月的王守义新豆捞火锅店基本无人问津，火锅项目只能黯然退场。

首战失利，王银良并不服气，在接下来的几年里，十三香集团开始大举进军其他领域：金融、物流、食品原料等行业，无一例外，这些尝试都失败了。

在激进的多元化扩张中，十三香原本最擅长的调味品业务却被忽视。

2016年，当经过多次失败的王银良转过头来想要重新聚焦主业时，却发现调味品市场已经被竞争对手逐渐蚕食，曾经的“明星商品”，如今却被挤到了超市货架的角落。

“十三香”的销量在持续下滑，那些多元化业务投资大多陷入困境，公司正在为跨界经营的尝试付出沉重的代价。

一个企业想要获得持续发展，保证产品的质量才是根本。如果只是一味想着扩张，而忽略精进产品的本质，那企业只会走下坡路。

调味品行业准入门槛不高，没有明显技术壁垒，容易模仿复制，大家对品牌的认知度也比较低，所以只要口味和质量出现波动就会失去客户青睐。

就拿“老干妈”来说，曾经有一段时间，老干妈为了降低成本，使用了品质较差的河南辣椒替代一直使用的高品质贵州高山辣椒。

原料的替换，省了成本，可这也直接导致老干妈辣酱的口感和品质出现大幅度下降，许多老客户都转向其他品牌的辣酱。

老干妈受到重创，后来即使改回使用贵州高山辣椒，但是流失的大部分客户再也没有回来。

不论是老干妈，还是十三香，他们的经历都代表了国货老品牌面临的困境：

在资本市场的冲击下，如何既保持品牌个性和初心，又获得消费者持续的青睐？

长期囿于旧的模式，抑或者是只创新不传承，企业发展都无法持续。

如今，“老干妈”是创二代接班，“王守义”第三代已经被踢出局，掌权的依然是王守义次子王银良。

这些年，两个老品牌不依靠外部资金，依然能快速发展，最大的底气，就是产品的强势。

老字号，老品牌，如何在新时代、新场景下，用新思路讲好老故事，是两个品牌接班人眼下最大的难题。

参考资料：

1、搜狐网：《经营多年的王守义，把“十三香”卖到全国，未来会怎么样？》

2、商业MMBA：《曾年销20亿的王守义十三香，发家38年成为行业前列，如今现状惨淡》

3、华商韬略：《王守义十三香，怎么不“香”了》

4、旅游在苏州：《经营40年的王守义，把“十三香”卖到全国，现在怎么不“香”了？》

作者：用时间酿酒

编辑：柳叶叨叨