“今天谁洗碗？”

这个问题在夫妻间出现得最频繁，也经常成为两口子吵架的源头。

随着洗碗机的出现，一部分家庭在究竟谁洗碗的问题上，终于达成了和解。

但大多数家庭，对洗碗机还存在质疑和排斥。

目前国内洗衣机的普及率为96%，甚至多数家庭会有2台以上。

可洗碗机的普及率却还不足5%，同样是家庭清洁用品，悬殊竟然如此之大。

在欧美国家普及率高达70%的洗碗机，入驻中国已经30多年，为何还无法走入寻常百姓家？

世界上第一台洗碗机，是一位美国女性发明的。

1893年，经过多次改良的洗碗机，参加了芝加哥世博会展览，2分钟内竟然洗了200多个餐盘，迅速得到业内人士认可。

100年后，美国洗碗机普及率达到了45%，开始有计划地进驻中国市场。

2010年，欧洲国家丹麦、西班牙、法国的洗碗机保有率分别是70%、60%、55%。

可在130年后的中国，洗碗机依然备受冷落。

究其原因，是根本就进不去“家门”。

在多数中国人的意识中，饭后刷锅洗碗是天经地义的事。

现在的中国家庭结构，人数稍微多一点的，厨房主阵地普遍以60、70前后一代人为主。

他们生活的主题是节约，把洗碗当做劳动，相当于室内锻炼的一种。

洗碗机动辄一小时以上的工作时间，给人的感觉是：那得多费水费电！

而对于家庭成员较少的三四口之家，年轻父母时不时带着孩子在饭店吃饭，间或叫个外卖。

即便是在家做饭，小家庭就那么几个碗，饭后花个几分钟时间随手就洗了。

还有个客观且重要的因素，那就是中国人的厨房太小了。

洗碗机进入中国市场后，有接近20年的时间，国内一直处于房地产变革时期。

90年前后，居民住房开始改革，人均家庭厨房面积只有4平米左右，98年全国商品化住房开始全面推动，厨房面积增加到7平米左右。

可是到了2006年，开始推行小户型政策，厨房面积又有所缩小。

而美国家庭厨房平均面积在12～25平米，相比之下，中国家庭的厨房的确是太过于狭小。

这些实际情况，致使多数家庭难以接受洗碗机的入驻。

2014年—2020年期间，国内房地产规模已经基本稳定，买房换房也不再频繁折腾，洗碗机市场随之迎来一波黄金爆发期。

洗碗机尽管不是一般家庭的刚需，在这个阶段却成为中产阶层的“必备”，以及小资和尝鲜人群的“选配”。

享受过洗碗机服务后，他们对洗碗机的评价也存在分歧，褒贬不一。

有人说，家里有了洗碗机，自己又增加了一项家务，那就是服务洗碗机。

使用前，各种耗材如洗碗盐、洗碗块、清洗剂等等，都要备上一堆。

花钱且不说，关于如何把碗放入洗碗机，还有一套流程。

吃饭所用的碗碟盘子等，要和洗碗机结构中的卡位大差不差，碗口过深过大，有可能放不进去，或者洗不干净。

洗碗前，要先把碗和盘子上残汤剩饭、剩菜清理干净，并先冲洗一遍，否则就等着洗碗机结束工作后，去清理排水孔。

尽管如此，却还有洗不掉的硬伤，如蒸鸡蛋羹的碗，蛋白质凝固后形成的硬痂，或者稀饭在碗里停留时间过久形成的硬痕，有可能还需要再手动清理。

针对上述状况，有人回应，那都不是事儿。

与洗碗机配套的餐具，一次性更换备足，按照流程冲洗摆放之后，余下的交给洗碗机就是。

洗碗机如果容量足够大，还可以把锅放进去一并冲洗，而且洗得干净彻底，不会有残留的水渍，还有一定的消毒功能。

整体一套操作下来，在等量情况下用时比手洗快5倍，用水量是手洗的1/3，耗电量也并不多。

有不少年轻人表示，自从有了洗碗机，家里老人都被成功征服。

尤其是家庭聚会后，有洗碗机为主妇们代劳，既减轻了家务，又能提供情绪价值。

有了诸多体验者的直观感受和数据支持，洗碗机的销售量开始有所增长。

目前，洗碗机售价多在4000-5000元，一款松下台式洗碗机，售价只有2000+，是许多普通家庭也能接受的价位。

2023年，洗碗机零售额超过110亿元，国产品牌更是表现优秀，占到市场份额的六成。

随着时代的发展，洗碗机已经走入寻常百姓家，尤其是年轻人的厨房。

目前市场上的洗碗机，国外品牌有西门子、松下等，国内品牌有美的、海尔、老板、方太等。

不管哪个品牌，几乎都拥有专业的研发团队，在技术的开发上，经过几年的改进更替，大小、功能也越来越完善。

目前洗碗机的款式有台式、水槽式和嵌入式。

有的兼具存储、消毒、清洗水果等功能，甚至可以结合厨房的“洗、切、配、沥”等操作，如果想用，总有一款可以放进中国人的厨房。

尽管厂商已经做到细致入微，可曾经的小火爆之后，最近几年的洗碗机市场，又恢复到平淡无波的状态。

据奥维云网（AVC）推总数据，2024年上半年洗碗机市场零售量99万台，同比增长3.4%；零售额58亿元，同比增长5%。

数据虽显示有所增长，可对于庞大的国内市场来说，仍是微乎其微。

国内消费水平较高的上海市场，洗碗机的普及率才只有10%。如果能达到欧美平均水平的60%，这将是一个巨大的销售空间。

另据英敏特针对洗碗机产品的市场报告，拥有洗碗机的人群中，有64%的人仍然会偶尔手洗，60%以上的成熟消费者，在下次使用餐具时，因担心洗涤剂残留，仍会再冲洗一次才放心使用。

可见，消费者长久以来的生活习惯和消费认知，才是决定洗碗机市场的根本因素。

只有当用户对洗碗机的认知有了提升，才会考虑使用需求，继而从根本上解决洗碗机在市场上的可持续发展问题。

当洗碗机进入家庭后，只有被准确定位，真正“用”起来，才能发挥家用电器的价值，而不是沦为摆设，长久在家中吃灰。

如此才会进入正向循环，被更多的家庭接受，真正走进千家万户的厨房。

参考资料：

1、浪潮工作室：《洗碗机这种伟大发明，为何在中国不吃香》

2、梁婷婷，有意思报告：《中产不想伺候家里的洗碗机了》

3、杨嘉，家电圈：《洗碗机市场失速与厨电产业的隐患》