冬天要多吃山药,教你一个新吃法,香甜可口、暖心又暖胃,常吃秋裤都可以少穿2条

每日大讲堂 2024-01-06 19:51:53

在这个寒冷的冬天里,我们总会寻找各种方法来与寒冷抗衡。除了穿上厚厚的棉衣和羽绒服,我们还可以借助一些温暖的食物来为身体注入能量和温度。今天,我要为你分享一道冬日里的温暖守护者——山药的新吃法。它不仅香甜可口,更能暖心又暖胃,让你在冬日里感受到如春般的温暖。

一、山药的营养价值

山药是一种营养丰富的食材,富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、钙、铁等。它还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动、改善便秘。在冬天食用山药,不仅可以提供身体所需的营养,还有助于提高身体免疫力,抵抗寒冷。

山药的新吃法

食材:山药 红糖 红枣 枸杞 酒糟

制作步骤:

第一步:先把山药去皮,再用山药把刀切成段,水开计时,上锅蒸20分钟

第二步:蒸好的山药趁热加一大勺糯米粉,然后像我这样揉成光滑不粘手的面团,取一小块剂子搓成小球球,水开一次下入丸子。

第三步:煮制丸子浮起后,加一勺酒糟、一勺红糖、少许红枣,一把枸杞,然后再煮两分钟即可开吃。冬天的山药你就像我这样做,Q弹软糯,特别好吃。

山药肉丸汤

食材:山药 梅花肉 裙带菜 葱姜蒜

步骤:

首先准备一块猪瘦肉,把剁成肉末,切好后放入大一点的碗里。再准备一根山药,削去皮后,用刀背把它敲碎。敲碎后再放入肉末里

调味:放入一些葱花、一小勺盐、鸡精,适量的胡椒粉。再来一大勺地瓜粉,用手充分的抓拌均匀。再准备一包裙带菜,倒入清水里泡发,没有裙带菜的可以用紫菜。

砂锅里倒入少许油,油热放入葱蒜煸炒,中火炒出它们的香味,再把裙带菜清洗干净,挤干水分,放入锅里稍微的炒一下,炒出裙带菜的香味。再倒入一大碗温水,大火把它煮开

用手的虎口挤出丸子,水开后放入丸子,挤入后先别急着去翻动它,把它煮至定型,煮至定型后,用勺子轻轻的翻动一下,防止粘连在一起。

水开煮至丸子浮起,再放入枸杞,再搅拌一下,使它受热均匀,把丸子煮至浮起,差不多再煮三到四分钟,煮熟后放入葱花、一小勺盐、鸡精,适量的胡椒粉即可出锅。

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