广西是一个受海洋眷顾的省份，我国长长的海岸线上，广西是最西边的海鲜大省。说到广西海鲜，最先想到的可能会是北海，但往西再看看，有个本地饕客豪吃海鲜的圣地，那就是：防城港。
带“港”的城市并不多，有国际化大都市“香港”，也有新丝绸之路东端起点的“连云港”。防城港虽低调，但也是中国唯一与东盟各国陆海相连的城市，被誉为“西南门户”和“边陲明珠”。
夜晚的防城港太有烟火气了，“伏波路”上灯火通明，招牌林立。这让我想到了去年八月份在满洲里的夜晚，也是同样的热闹。
不同的是，满洲里是中国最大的陆路口岸，防城港是西部的深水良港。
三面环海，得天独厚的地利给当地人带来了海鲜的丰美，最难得的是，这里海鲜的价格颇为美丽。略微钻研，在这里即可享受“海鲜自由”。
人多的时候可以去市场买上一堆海鲜，交由饭店加工，纵享饕餮大餐。人少的时候，则可以吃碗海鲜粉，享受海鲜大餐的“平民版”。
“花心思私房烘焙”看上去是一家面包店，实际店里大部分区域经营着海螺海鲜粉。
这边有些贝类也被称为“海螺”，比如文蛤，俗称“车螺”。我要了一碗海螺海鲜粉，结果翻遍整个碗没看到“螺”，后来才知道，那个文蛤，就是所谓的海螺了。
一碗粉，一碗伊面，里面海鲜给得甚足。海港城市的海鲜大个又新鲜，关键是这样满满一碗才十八元，简直不要太爽。
完整剥出一只大虾，肉质洁白，嫩且弹牙；车螺中蛤肉色白丰腴，味脆且鲜；小墨鱼脆甜，味鲜且美；在防城港，海鲜粉面中还会加入猪肉猪杂，鲜度加倍。
海鲜粥熬煮得并不浓稠，甚至有几分稀，但这种稀碎的口感，伴随着脆口的泥丁，倒是有几分清爽和脆口。这种粥品若是酒后来上一碗，醉意不说全消，清醒一半。
湛江一带属粤西地区，旧时防城亦属湛江地区所辖。防城港美食除了海鲜，还有一股浓浓的“粤味”。
防城港在饮食上跟湛江有诸多共通之处。湛江白切一绝，所谓“无白切，不湛江”。
白切在各地都有，广西白切以“博白”声名在外，广东白切各地争奇斗艳，湛江杀出重围，占有重要地位。在防城港，白切偏湛江风格。
湛江白切招牌以“海鸭饭”为特色，防城港的海边有大块滩涂，海鸭自由地在滩涂上放养，吃小鱼小蟹，生活无拘无束。自然环境赋予了它们鲜嫩无腥的肉质，用来做白切正好。
酒店隔壁正好是一家“老牌海鸭饭”，每次经过闻到诱人的香味，终于打算进去一探究竟。
一大盘白切安排上，海鸭、二皮青、隔山、猪脷、鸭杂，堪称丰盛。白切看似清淡，实则突出原味，食材的新鲜是关键，清卤激发出原味的鲜甜，实属“味道”的至高境界。
海鸭皮薄肉厚，肉嫩骨脆，味美尽在意料之中。
二皮青出乎意料的好吃，这块位于猪颈两边的肉，稀少而珍贵，俗称“猪颈肉”，也有“黄金六两”之称。肉脂如雪花般均匀分布，鲜嫩爽脆，入喉滑顺，口劲适中。
“东巷步行街”，烟火气更甚，而且有着浓浓的“桂味”。
在街口，第一家就是“螺湘源螺蛳粉”，这家连锁开遍了整个防城港，在步行街这个档口，人气更旺。
几块钱的螺蛳粉，各种浇头安排上，再浇一勺辣辣的汤，也能吃出豪华版价格。
螺蛳粉是广西三大米粉之一，防城港也有本地粉招牌。
那就是“防城港特色卷粉”。
优质新鲜大米做主料，磨成的米浆做出半熟的卷粉皮。卷粉皮里包着用猪肉、虾肉、木耳、胡萝卜等炒好的馅料。配以葱油酥、香菜，浇上酸甜汁，吃上去软软糯糯，里面馅料鲜香脆爽。
卷粉皮又薄又透，里面的用料能看得清清楚楚，若是再配上一碗肉沫汤或是木薯羹，那就更美了。
卷粉还可以放在铁板上煎出米香，再卷上馅料，口感由滑嫩到香脆，体验感又多了几分。
假蒌叶是广西人爱吃的一种“香香”的叶子，卷上肉馅油炸之，特殊的香味让人回味无穷。
整条街上，各种广西美食，让人看得眼花缭乱，香味扑鼻，一条街走下来，口水咽了一路。
酸嘢，在广西每个地市都不会缺席。步行街的这家酸嘢品种更丰富，看上去规模大，很新鲜。
这里还有泡葡萄，在别的地方很少见。葡萄口感很脆，一口下去以为会像“爆爆珠”，实际里面的葡萄肉也挺脆。
没有哪个女孩能拒绝酸嘢摊，男生也不例外。经过的时候买上一盒消消食，是逛美食步行街的基本操作。
防城港与越南接壤，这儿是中越边界，想尝地道越南美食，来这里没错。
乐天花园小区的“越南特色鸡粉”以前好像叫“五姐越味鸡粉”，名字改了差点找不着。中午饭点来这里吃粉的人挺多。
菜单上的特色菜，初次来可能会来一碗“招牌鸡肉粉”，而我看本地人则会直接来一份“鸡腿粉”。
鸡肉粉有点像白切鸡和米粉的结合，里面会加一些烤肉、鱼糕之类。浇头味道会比较淡，所以要拿一小碟子，舀几勺辣椒酱，再挤上几个金桔，用来蘸鸡肉和烤肉吃，越南风味瞬间上头。
越南面包九元一个，此食品在越南、柬埔寨、老挝均为日常食品。
法式面包里面夹上青瓜、萝卜、香菜、肉松、鸡蛋、猪肉、胡椒、盐、蛋黄酱之类，吃起来口感倒是挺丰富的。
屈头蛋，就是毛鸭蛋，到了中越边界，就有中越边界的吃法。
不同的是，这儿的屈头蛋会配上许多配菜，有炸蒜、酸姜、生菜、香菜、辣椒等，辅以酸甜的汤汁，又香又甜又辣，初次尝试需要有勇气，但吃过之后就特别上头，忍不住再吃。
在防城港的几天，我只在城区里逛逛，去海湾看看，并没有去海港，逛海滩。
这座城市非常舒服，东北人过来避寒的也特别多。刚下高铁的时候，公交上都是东北口音的人，交流着在哪里买了房子。打滴滴，滴滴司机也是东北人。
如果有心探索的话，这儿的东北菜也很正宗哦。
闲暇的时候，去公园逛逛，海湾边上有一大片红树林，沿着塑胶跑道跑上一圈，吹着有点湿热的海风，三月初至，已感初夏。
