大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

估计很多人没想到，不用烤箱不用面粉也能做披萨饼吧，做法还很简单，搅一搅，家里有锅都能做，爱吃披萨但家里没有烤箱又担心热量高的一定要试一试！

【食材明细】

圆白菜小半个，鸡蛋3个，鸡胸肉小半块，玉米粒少许，芝士碎80克，自制番茄酱少许

【做法】

准备小半个圆白菜。

切成细丝，打3个鸡蛋，加点盐。

拌均匀，使圆白菜丝都被均匀地裹上蛋液。

水开后倒入玉米粒，煮大约两三分钟捞出控干。

鸡胸肉切薄片，加盐、生抽、少许老抽、淀粉，拌均匀再加少许油拌均匀腌制约15分钟。

平底锅喷少许油，把腌制好的鸡肉平铺在锅里，煎至底部起焦变色。

翻一面，继续煎至底部起焦变色，煎好后盛出晾凉。

把芝士和番茄酱都准备好。

平底锅或者电饼铛刷薄油。

倒入圆白菜丝，用勺子把白菜丝压实并整理圆些，中火烙至底部定型起焦。

借助一个盘子，给它翻一面。

刷上番茄酱，撒少许芝士碎。

摆上鸡肉、玉米粒。

再把剩下的芝士碎撒在上面，锅的一圈均匀地倒点清水。

盖上盖，中火焖至芝士全部融化时盛出。

切成小块后再拼到一起。

过两分钟再拿起来，拉丝超多超长。

饼底完整，外焦里嫩又咸香。

用蔬菜做的饼底比常规版面粉做的饼底热量低很多，减脂期也能放心吃！

鸡肉滑嫩入味，玉米作为优质主食，这样做的披萨有荤有素有优质主食，真的很营养又健康低卡。

【温馨小贴士】

1.圆白菜的量根据自家人数来定，如果圆白菜用的较多的，要尽量摊薄些，口感会更好；需要注意的是：圆白菜不建议换成大白菜，因为大白菜含水分较大，烙的时候易出水，影响口感。

2.加鸡蛋起到粘合作用，这样便于把圆白菜丝做成饼状，用蔬菜作比萨饼底，既简单营养又低卡；加点盐，给蔬菜饼增加咸香的底味，更好吃。

3.鸡胸肉和玉米粒都要提前做熟，保证充分熟透，食用更安全；鸡肉可以换成自己爱吃的肉肠切薄片，还可以换成做熟的牛肉、虾肉都不错。

4.给圆白菜丝饼翻面时可以借助盘子给它翻一面，这样完整不容易碎。

5.芝士别加太多，用锅焖不如烤箱烤的温度高，加太多太厚的芝士融化的慢，容易导致芝士可能还没充分融化而底部就上色过度了，影响颜值和口感。

6.加点水是为了使芝士充分融化且还能避免干锅，底部上色过度。

爱吃披萨的一定要试试今天这道免烤箱、无面粉的蔬菜饼底披萨，低卡饱腹，巨好吃还巨简单，厨房小白也能轻松搞定！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！