北中医李教授原创人文医学科普第60篇

大家好，我是北中医李老师，今天是2024年除夕夜，在这个举国欢庆、合家美满的除夕日，祝每个粉丝身体健康、心情快乐、阖家团圆。

今天内容，大过节的，就不聊尿酸高痛风的用药治疗了，我们聊痛风尿酸高应该怎么吃，给大家分享沿海地区的痛风患者春天应该怎么吃？

以下这些适合沿海地区痛风患者春天吃的食谱，源自于2023年12月国家卫健委食品司成人高尿酸血症与痛风食养指南专家工作组拟定的《成人高尿酸血症与痛风食养指南》（征求意见稿）中，适合尿酸高痛风且没有合并肾功不全的患者日常选用。

今天先分享沿海地区痛风患者的春季食谱：

我们知道，沿海地区尿酸高痛风人多，主食以大米为主，膳食爱好荤素搭配，蔬菜豆制品丰富，果蔬选择多，海鲜鱼虾水产多。岭南地区气候潮湿热，食养原则宜采用健脾祛湿的食材，他们的春季食谱，就基于饮食习惯和季节特点拟定的，仅供参考：

以下食谱鉴于平台科普规则不标详细克重，如有需要可单独寻求帮助。

沿海地区尿酸高痛风春季食谱一：

早餐：

荠菜胡萝卜青菜包。

煮鸡蛋一个。

脱脂牛奶一袋。

凉拌豆腐丝。

上午中药代茶饮：菊花枸杞菊苣茶（菊花、枸杞子、菊苣等份焖泡代茶饮频饮）。

午餐：

玉米大米饭一碗。

芹菜炒肉丝（西芹+猪瘦肉）。

蒜蓉茼蒿。

西红柿鸡蛋汤。

加餐：樱桃。

晚餐：

二米饭（大米+小米）。

爆炒卷心菜。

凉拌海蜇头。

萝卜虾皮汤。

沿海地区，尿酸高痛风，春季食谱二：

早餐：

山药陈皮小米粥（山药、根根、小米、大枣、陈皮）。

煮鸡蛋一个。

脱脂牛奶一袋。

凉拌莴笋。

上午代茶饮：菊花菊苣葛根茶（菊花+菊苣+葛根）。

中餐：

杂粮饭（黑米+大米）。

莴笋炒肉丝。

葱爆海参。

荠菜马蹄汤。

加餐：草莓。

晚餐：

杂粮饭（玉米+大米）。

猪血炒菊苣。

凉拌双丝（胡萝卜丝+芹菜丝）。

青菜汤（上海青+豆腐）。

沿海地区，尿酸高痛风，春季食谱三：

早餐：

鸡蛋苕粉（鸡蛋、苕粉、生菜）

脱脂牛奶。

凉拌黄豆芽。

代茶饮：桑叶菊苣茶（桑叶+菊苣等份）。

午餐：

杂粮饭（紫米+大米）

蒜蓉西兰花。

黄瓜炒肉（去皮鸡胸肉+黄瓜）。

西红柿玉米鸡蛋汤（西红柿、玉米、鸡蛋）。

加餐：苹果一个。

晚餐：

马齿苋金银花薏米仁粥（鲜马齿苋+金银花+薏米仁+大米）。

醋熘白菜。

凉拌豆腐丝。

上述食品每天可提供热量 1700～1790千卡。蛋白质 70g 左右，碳水 240g 左右，脂肪 50g左右。宏量营养素占比：蛋白质：碳水：脂肪=20:20:60.

好，今天的分享就到这里，如果您有尿酸高、痛风或其他代谢病，甚或口腔黏膜问题，可以留言，会在闲暇时间一一回复。

本文参考文献（图文来源于网络）：2023年12 月 11 日国家卫健委食品司成人高尿酸血症与痛风食养指南专家工作组《成人高尿酸血症与痛风食养指南》（征求意见稿）