为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！
寿光蔬菜产业集团
（单位：KG，价格：元）
统计时间：2024年4月22日
北京新发地农产品批发市场
（单位：500g，价格：元）
统计时间：2024年4月22日
蔬菜一周行情分析
（2024.04.13—04.19）
本周，蔬菜的整体价格呈现缓慢回落的走势。
4月19日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.12元/公斤，比上周同期（4月12日）的3.24元/公斤下降3.70%；比去年同期的3.33元/公斤下降6.31%。周环比小幅下降；年同比明显下降。上周末，价格同比下降10.0%，本周同比降幅略有缩小。
本周，蔬菜的供应地继续北移，北方地区生产的蔬菜，受到周前期气温回升的影响，产量也在逐渐增加，表现比较明显的是小品种鲜嫩蔬菜和茄果类蔬菜。本周，韭菜、小菠菜、小油菜、小白菜、茴香、苦菊、散叶生菜的价格基本上保持低位运行的状态，价格基本上接近底部；黄瓜、圆茄、长茄、西葫芦的价格连续下降，其中辽宁黄瓜、山东西葫芦的价格也呈现低位运行的状态。圆茄则是在云南圆茄全面退市以后，山东、河北圆茄供应量逐渐增加，使得产地转换过程中得以顺畅衔接、过渡。
在产地北移的过程中，衔接得比较顺畅的，价格降幅明显一些，不太顺畅的，价格有所波动。比较有代表性的西兰花，按照原来北移的路线，在浙江西兰花退市以后，接续上市的是江苏、山东，但是由于2月份的冰冻雨雪天气，此地有些大棚受损，幼苗有受冻现象，现在上市的西兰花品质不佳，商户还得从云南收购，而且是多地的客商都要到云南收购，导致产地价格有所反弹，本周西兰花的价格有稳步上涨之势。与西兰花类似的此前还有菜花、圆白菜，不过进入本周以后，这种供应链衔接过程中出现的断口已经有所修复。
北方地区的鲜嫩小品种蔬菜在3月初就开始上市，近期也到了换茬期，价格也会出现一些波动，本周表现明显的是油麦菜，价格连续下降了一段时间以后，现在出现反弹，此前还有辽宁的苦菊，上周价格反弹到高点以后，本周回落的幅度比较明显。类似油麦菜、苦菊这样因为换茬带来的价格波动，以后还会表现在其他蔬菜上。
产地北移以后，北方地区生产的蔬菜也有由大棚向露地生产的转换，团生菜的价格在周后期有所回升，就是因为冷棚团生菜退市，露地的还需要一周左右的时间才能形成批量上市条件，供应由宽松转变为短暂的偏紧。类似团生菜的，还有北方地区生产的圆白菜、大白菜，近期价格相对坚挺，主要是露地蔬菜的产量还不太大。
透过本周蔬菜供应链衔接过程，我们可以看到，此前一度出现的断口，在本周逐步得以修补，随后也还会出现一些断口，但是也会逐步得以修补，蔬菜的供应形势仍然是相对充足的，价格的涨涨落落也是比较正常的，总的趋势仍然是稳中有降，价格仍然处于季节性下降区间。
河南万邦国际农产品物流城
（单位：KG，价格：元）
统计时间：2024年4月22日
蔬菜一周行情分析
（2024.04.13—04.19）
一、市场基本概况
通过每日价格监测数据分析了解到：市场上60种重点蔬菜品种，与上周相比，价格持平的有5个品种，价格下降的有30个品种，价格上涨的有17个品种。本周蔬菜区均价5.778元/kg，上周均价5.782元/kg，周环比下降了0.07%，去年同期均价6.45元/kg，同期比下降了10.42%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体小幅度下降趋势，具体原因如下分析：
1、供应方面
本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度下降趋势。下降幅度不大，基本处于持平状态，主要原因为近期温度稳定，供应市场的产地多，品种也丰富，市场的供应方面处于稳定趋势，一直正常供应市场。
2、需求方面
近期市场的需求量方面也相对稳定，本周相较于上周成交价格基本稳定，市场正常交易。温度稳定，各个二级批发市场及各个餐饮超市的需求量都相对稳定，近期不过年不临节，需求量方面基本持平。
二、本周市场热点话题
生菜
本周生菜均价为5.14元/kg，上周均价为3.92元/kg，去年同期2.30元/kg，周环比上涨了31.15%，同期比下降了10.42%，本周价格上涨的主要原因：
1.目前市场生菜主要供应产地为云南、河南等地。前段市场本地的生菜大量供应市场，供应集中，费用低，售卖价格便宜，导致云南生菜售卖不动，减少发货量。近期本地生菜结束对市场的供应，云南的生菜又开始供应市场，费用高、质量好，导致了近期生菜价格的上涨。
2.另外造成近期生菜价格上涨的原因为需求量的增加。随着天气的炎热，夏季的到来，生菜的需求量也会逐渐增加。夏季凉拌生菜，夜市烧烤都需要生菜，天气热生菜更受欢迎，导致了近期生菜需求量大，价格上涨。
综述：本周生菜价格上涨的主要因素是产地的影响及需求量的影响。
武汉白沙洲农副产品大市场
（单位：KG，价格：元）
统计时间：2024年4月22日
广州江南果菜批发市场
（单位：KG，价格：元）
统计时间：2024年4月21日
小蔬提醒：以上菜价信息，仅供参考！
信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场
