每天一日三餐的吃东西，但是大家都知道，自己吃的东西健不健康吗？我发现现在越来越多的人，喜欢吃垃圾食品了，外面卖的各种炸货、炒菜、零食等等，味道确实是不差，但是常吃的话就不行了，对身体负担很重。
平时，要注意多吃鸡鸭鱼肉，多吃蔬菜水果，多吃粗粮等等，要注重蛋白质、钙质、叶酸、微量元素的补充，今天我的重点就是来讲一下，藏在身边的“叶酸冠军”，年过45岁就得常吃了。
叶酸，是一种维生素，这东西还有“不老元素”的美誉，经常补充叶酸的话，能够起到不错的强筋骨、补肝肾、增免疫的好作用。
现在天气越发冷了起来，就得多多摄入高营养的东西，别不懂吃！
一、菠菜说到秋天的高叶酸食物，菠菜正是其中之一，营养丰富，常吃补足叶酸，在秋天精力更充沛，腿脚更舒坦，免疫力更强。
【菠菜蛋花汤】
用到：菠菜、鸡蛋、葱蒜、盐、味精、水淀粉
菠菜洗净后，烧一锅开水下锅焯水，随后捞出来攥干水分，然后切成小段，鸡蛋打在碗里，水淀粉准备小半碗即可，葱蒜切好。锅子里倒油，爆香葱蒜后下入菠菜翻炒一会儿，接着往里面添水，烧开之后先淋入水淀粉，再倒入蛋液，凝固后用盐、味精调味，出锅开喝。
二、猪肝猪肝，也是叶酸含量丰富的东西，因此平时可以多来点猪肝吃，还可以起到补气血的好作用，秋冬更健康。
【爆炒猪肝】
用到：猪肝、洋葱、青椒、葱姜、盐、味精、生抽、料酒、老抽、淀粉、蛋清、食用油
1、猪肝洗净切片以后，放在水中泡上20分钟左右，可以去除更多的腥味和脏东西，吃着更放心，随后再往猪肝中加入料酒、淀粉、蛋清，腌制10分钟。
2、洋葱、青椒、葱姜全部切好，接下来我们往锅子里倒入适量的食用油，先把猪肝倒进去爆炒，炒到变色后盛出来。接着倒入洋葱、青椒、葱姜爆香，随后把猪肝重新倒进去，用盐、味精、生抽、老抽调味后，出锅开吃。
三、芹菜秋天，芹菜也开始大量上市，这时候的芹菜比起之前的会更健康，其中含有丰富的叶酸，多吃有助于身体健康。
【芹菜炒瘦肉】
用到：芹菜、瘦肉、葱姜、盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉、食用油
1、准备一块瘦肉，把瘦肉洗净之后切丝，切丝后在里面倒上料酒、淀粉来进行腌制，腌制10分钟的时间。
2、接下来把芹菜处理一下，洗净切成小段，切好后的芹菜，最好焯一下水。锅内倒水烧开后，先来1勺盐，接着把芹菜倒进去焯水1分钟后捞出。起油锅，烧热下入瘦肉翻炒，炒到变色后爆香葱姜，然后倒入芹菜一起翻炒一会儿，最后用盐、生抽、鸡精调味即可。
