火辣安格斯小牛肉主料：安格斯小牛肉300克辅料：干辣椒丝50克，鲜花椒30克，干葱茸、蒜蓉共5克制作：1、安格斯牛肉解冻
清烩海参原料：刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙。制作：1、将洗净的刺参在放
黑椒煎鹅肝配苹果沙拉原料：鹅肝，什菜丝，红线酸模，薄荷叶，百里香，黑胡椒碎，黑胡椒粉，海盐，苹果酱，鸡蛋粉。制作：1、将
爱丽丝梦境此菜是将虾仁与百香果、冷饮搭配，呈现形式时尚美观，色泽清新，虾仁香脆，果味浓郁，为炎热夏日带来一丝凉意。原料：
京葱牛仔粒原料:腌好牛仔肉粒150克。配料:京葱50克、青红椒30克、蒜片5克。调料：蚝油20克、黑椒汁10克 叉烧酱5
味淋豆豉炒左口鱼原料：左口鱼，西兰花，彩椒粒，姜片，蒜片。调料：盐，蛋清，生粉，豆豉，味醂，高汤，生油。制作：1、将左口
金刚沙藕合原料：莲藕 250克、素鸡肉浆100克、鲜冬菇10克。调料：素肉松、苏打饼干、盐、辣椒粉各适量。制作：1、将苏
红焖海参主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油
鹿茸菌焖排骨原料：排骨300克，干鹿茸菌100克、青红椒各10克，大蒜子5克。调料：盐5克，鸡精5克，鸡汁3克，辣妹子5
香椿鲍鱼片原料：八头鲍鱼500克、香椿100克、青尖椒50克、盐2克、鸡汁2克、白糖2克、鸡汤500毫升、核桃油100毫
青椒紫苏煮花斑桂原料：黑虎斑桂鱼1000克、青、红尖椒50克，老姜50克，蒜子25克，紫苏15克。调料：农家菜籽油25克
尖椒兔此菜突出兔肉的鲜嫩、青尖椒的鲜辣和青花椒的香麻，并辅以烧烫的石板盛装，上桌时热气腾腾，是道讲温度、重味道、有体验感
苹果煎樟茶鸭方原料：樟茶鸭1只、糯米200克、红苹果1个、小黄瓜1根、干红花椒10粒、食用油适量制作：1.将樟茶鸭去骨铺
金汤肥牛墨鱼仔原料：肥牛400克、墨鱼仔500克、金针菇80克、青笋丝50 克、银丝粉50克、青红椒圈10克、金汤汁、藤
茅台酒浸膏蟹原料：膏蟹1只制作：1、将膏蟹刷干净、将内部的脏东西去除、膏蟹蟹清洗干净。起锅中倒入300克绍兴黄酒，200
糍粑辣椒鱿鱼原料：鲜鱿鱼350克、黄豆芽200克、糍粑辣椒100克、姜末10克、蒜末10克、葱花2克、蚝油10克、十三香
自贡鲜椒兔原料:净兔肉1000克，青椒节200克，红小米椒碎100克，子姜丝100克，泡子姜碎50克，干青花椒30克。调
水滑肉原料：新鲜猪肋条肉300克、水发黄花10克、鸡蛋2只、红薯粉30克、蛋皮丝10克、葱花5克。调料：盐7克、味精9克
葱烧蹄筋原料：油发蹄筋350克、大葱200克、木耳10克、大油菜6颗、酱油20颗、老抽、花雕酒10颗、鸡精10颗、糖、白
茨菇咸肉炖河蚌原料：河蚌5个、五花咸肉50克、春笋、姜、葱调料：盐（用于清洗河蚌）、料酒制作：1、首先把盐倒入河蚌肉里，
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