以前农村随处可见的野菜，大多被用来喂养家禽和牲畜，如今这些野菜却一跃成了餐桌上的宝贝！这些随处可见的美味野菜，你吃过几种
商城地处大别山北麓，位于淮河流域上游，是著名的“鱼米之乡”和“中国炖菜之乡”。特殊的地理位置，良好的生态环境，优质的食物
从口味上讲，信阳菜以咸，烂，香，微辣，醇厚，味浓，色微重，滑爽为主味。与川菜相比较，微辣而不麻，似香辣范畴，与湘菜腊味相
又是一年槐花香。信阳一些槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢。不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节，信阳人总
冷藏是创造一个低湿、低温和黑暗的贮藏环境，使叶绿素分解速度减慢，使茶多酚和氨基酸的变化控制在最低限底，保持茶叶原有的色、
天太热食欲不振那是你没看见好吃的看完下面这几种信阳夏天必吃美食还会说没食欲吗？凉面在信阳，消暑小吃怎么少得了凉面，夏天就
春天到了，信阳毛尖新茶又快下来了，同时茶叶市场上鱼龙混杂，各种外地绿茶打着信阳毛尖的新茶上市牌子让消费者很难分辨，许多吧
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，贮存方法稍有不当，就可能会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵
泡茶的水，个人认为山泉水最佳，还有就是自来水，自来水一般都含有氯气，要放入水桶存放一个晚上让氯气挥发，或者自来水烧开后，
对于信阳毛尖，很多人都知道是中国十大名茶之一，但是有些人在 初次品尝信阳毛尖的人时候，尤其是明前茶的时候会觉得：你这茶味
每年农历三月三前后吃蒿子馍，是信阳南部一带的习俗。据祖辈老人说法是每年农历三月三吃蒿子馍不怕小鬼缠的民间风俗传说。这一天
信阳毛尖茶“细、圆、光、直，多白毫，香高、味浓、汤色绿”，风味独特，长久以来，信阳毛尖都被称为茶中极品。茶圣陆羽的《茶经
审评茶的好坏真假，无外两点，一是理性评审，二是感观评审。理性评审主要是检验茶的内含物及生化农残，还有含水率灰分等是否符合
首先介绍介绍信阳毛尖产区的区别:信阳毛尖产区有一百多万亩，但第一档次的产区却只有号称“五云两潭一寨”的车云山、集云山、连
腊肉熬黄鳝是光山县四大古菜谱之一。鳝鱼又名黄鳝，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种微量营养元素，有补血益气、健脾、养肝
每逢腊月，信阳农家杀过年猪后，将肉连皮切成条状，加入盐腌制后，入锅炒制，炒出油脂后连油带肉装入瓦罐中，随吃随取。配上青萝
河南有一个绝美的地方，这里的山会青翠眼帘，这里的水会清澈到你的心涧，这里的清新自然，返璞归真会让人难以忘怀。她，就是信阳
对于出门在外的游子，能够吃上一口地地道道的家乡菜可能是最大的幸福，外面的山珍海味可能也没有家乡的咸菜有滋味，那种心情可能
信阳炕豆腐选用李家寨镇豆腐，取用天然山泉水，经古法酿制而成。成品具有质嫩细腻、高蛋白、低脂肪的特点，有诗赞曰：“磨龙流玉
一年之岁尾，此时没有比回家更重要的事情了。回家之后更没有什么能比吃上一口腊味来抵御严寒更重要的事情了。但腌制腊味的初衷，
签名：信阳美食指南，介绍信阳本地特色小吃，让你吃遍信阳。
