泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼是泰山的著名特产。这种鱼是属小型野生鱼类，属鲤科，突吻鱼属，种名为多鳞铲颌鱼。多分布在海拔270~800米的泰山山涧溪流中，经阳光照射通体透明，是鱼类中的稀世珍品。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，具有较高的营养价值。清炸赤磷鱼是清代满汉全席中一道名贵菜肴

泰安三美

泰安三美是一道美味、营养的鲁菜名肴。泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐和泉水合称“泰...

豆腐宴

豆腐宴是鲁菜系传统名宴，始于古代帝王泰山封禅时的习俗。宴会中共有多达150多道豆腐菜肴，其中名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、芙蓉豆腐等，都是以豆腐为...

泰山驴油火烧

泰山驴油火烧是泰安地区著名小吃，以精粉和驴油为主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟即可。色泽美观，层如薄纸，吃起来酥香味美。并且营养丰富，老少皆宜，尤其是驴油可治耳鸣，可理气顺肠