单县羊肉汤

羊肉汤主要将羊骨头放入大锅里熬汤，待汤熬制成淡白色，将切成块的的新鲜羊肉与的羊杂放入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片，倒入汤碗中，冲入滚烫香喷喷的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。羊肉汤肉烂汤鲜，可活血通筋，强筋健骨，是冬天的佳品

曹县烧牛肉

曹县烧牛肉是菏泽非常具有代表性的特色佳肴。以体格健壮，年龄十三四岁的鲁西南大黄牛为原料。此菜牛肉呈红褐色，咸而不腻，香味纯正。

成武白酥鸡

白酥鸡是菏泽特有的一道名菜，相传创于清朝初期，经过了300多年十多代人的改进。此菜为半球形，蒸制而成。分离为两部分，中间称“底子”，覆面称为“面子”.

烤扁土豆

菏泽盛产木瓜，因此当地以木瓜做成的菜品和小吃也很多，木瓜猪脚黄豆汤就是其中比较具有代表性的菜品。此菜历史悠久，营养丰富，比较适合女士饮用