南乐壮馍
南乐壮馍,又称“肉饼“,历史悠久。较早的时候有两家做壮馍很出名的,一个是刘家壮馍,一个是霍家壮馍。现如今只剩下刘家壮馍。 壮馍形状跟满月差不多,直径约30公分左右,皮分4层,表皮是面皮,馅儿是肉馅,羊肉馅加以葱、姜、蔬菜、香油等作料
粘面墩
粘面墩,喜爱甜食的朋友一定喜欢这道小吃。 原料:黍子面粉、红枣、白糖、油、玫瑰糖 制作方法:把黍子面粉用清水和,捏成面团放到蒸笼上蒸熟,取出,放凉,然后淋点清水压碎揉烂成面团。红枣蒸熟,去皮去内核,加上适量白糖捣成枣泥,用黍子面团把枣泥包进去,捏成包子状,然后压扁,放到刷了油的平底鏊上煎,两面煎成金黄,吃的时候撒上点玫瑰糖
桂花皮丝
桂花皮丝,之所以叫这个名,是因为菜的颜色像桂花。 食材:猪皮、食碱、熟猪油、鸡蛋、姜、葱、蒜、韭菜、盐、味精 制作方法:先用食碱把猪皮处理一下,洗干净后切成细丝。锅内倒入熟猪油,把皮丝放进去油炸,等皮丝松开呈淡黄色时捞出,加食盐和碱水浸泡,泡到发软为止,然后反复清洗,用热水清洗到没有碱味和油味,接着用蛋黄与皮丝搅拌
清丰豆沫
清丰豆沫,在濮阳流传甚广,早餐晚餐的*,用料丰富,营养全面,深得人们的厚爱。 所需食材:小米、花椒、八角、花生、黄豆、海带、菠菜、芝麻、豆腐、盐等 制作方法:将小米洗干净泡到能够用手指碾碎为止,和花椒、八角拌在一起,磨成米浆