山东聊城特色小吃

听听生活的童话 2023-06-15 21:22:58

临清烧卖

烧卖是聊城临清的传统名吃,是一种介于包子和饺子两者之间,经特殊方法蒸制而成的包馅面食。临清烧麦以王家烧麦较佳,已有100多年的历史

布袋鸡

布袋鸡是聊城阳谷传统名吃,阳谷城内北街张家世代相传。做法独特,整鸡脱骨,成品菜“折翅弯脖如打恋,无骨完整背丰满,吃时用筷轻一按,当众即可下鸡蛋”

济美酱菜

济美酱菜是聊城临清传统名吃。济美酱园创建于清乾隆五十七年,甜酱瓜是其中较为出名的一种。1920年即出口日本,1935年在南京国货博览会上获奖。聊城市...

魏氏熏鸡

魏氏熏鸡是聊城著名的特产,比五更炉好很多 魏氏熏鸡的做法独步鸡林。选取三斤重的公鸡,杀好清净,内置十六味中药以及相关的香料,中药有白芷、草果、枸杞、陈皮、党参等,香料如八角、桂皮、胡椒、葱姜等,置煮制的铁锅或陶罐中煮烂,中药及香料皆渗入肉质,再悬起置于火烤烟熏之中。熏制是一个极慢的过程,先是炭烤,后为烟熏,用比较纯的木质锯末置热铁板上引烟

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