信阳热干面
武汉热干面传入信阳之后，为信阳居民所喜爱，已成为信阳早餐主要食品。后经改造，味道、工艺、配料和武汉热干面已有很大的差异。
罗山大肠汤
罗山大肠汤，是信阳罗山特产，主要由猪大肠，豆腐，豆皮，猪血及各种卤药制作而成，味道鲜美而不腥腻。
信阳烤鱼
信阳烤鱼既保留了烤鱼特有的炭火香味和鱼肉的外焦里嫩，又避免了烤鱼常有的腥味和作料不容易入味的通病，而且把烧烤与火锅*的结合在了一起。
信阳糍粑
信阳糍粑是将熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是从中国南方客家地区传入的美食
河南信阳特色小吃
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固始鹅块被你吃了
信阳菜，从不让人失望。
你是故意配这样完全不着边际的图么？
没一样好吃的