粉蒸肉相信是很多人都喜爱的一道菜吧？粉糯清香，油而不腻，嫩而不糜，吃完唇齿留香，回味无穷。对于这道菜属于什么菜系，众说纷纭，有人说是浙菜，有人说是川菜，其实啊，它是属于多种菜系，存在于中国南方多个地区，如四川、湖南、安徽、江西、浙江、福建等，不同地区，做法口味上也会有些差异，但其中杭州的荷叶粉蒸肉最为出名，因为是用荷叶裹着蒸制，所以吃起来会有股淡淡荷叶香。

在我们当地的小县城，不管是重要节日还是喜事，都会做上粉蒸肉这道菜，逢年过节要蒸肉，长辈过寿要蒸肉，婚礼喜事要蒸肉，在我们这里，粉蒸肉这道菜，似乎已经成了佳节喜事必备菜肴。这眼瞅着也快要到中秋节了，家宴上这道菜想必少不了，那今天猴妹就教大家做一款懒人版的粉蒸肉，简单不失美味，让你一看就会，哪怕是厨房小白，也能一次成功哦。

【懒人版粉蒸肉】

所需材料：五花肉600克、蒸肉粉140克、香葱1根、小米辣3个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺

1、先将买回来的五花肉洗干净，然后切成有点厚度的片状，这里五花肉的皮不用去，带皮直接蒸会更好吃，另外五花肉最好买3肥7瘦得，这样吃起来会油而不腻，也不会觉得很干很柴。

2、将切好的五花肉倒入盆中，再加入140克的蒸肉粉、3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒，用干净的手抓均匀。抓匀后腌制10分钟，让其入味。

3、10分钟后，我们把腌制好的五花肉摆入盘中。此时蒸锅内，烧热半锅水

4、待锅内水沸腾后，把盘子送入蒸锅，盖上盖子，中小火蒸35分钟即可。蒸锅内的水一定要多放些，毕竟蒸的时间比较长，避免出现干锅状况

5、蒸肉期间，来处理下小米辣和香葱，小米辣洗净切成辣椒圈，香葱洗干净切成葱花

6、等粉蒸肉蒸熟后，把葱花和小米辣撒在上面，就可以上桌享用了。简单美味，用来当中秋家宴待客菜，一点也不跌份儿

7、懒人版粉蒸肉做法，厨房小白也能轻松胜任，入口软糯，香气扑鼻，快来收藏试试吧！

小贴士：制作粉蒸肉的时候，如果家里盘子够大，可以在肉片下面铺上切成块的南瓜，这样一起蒸好后，南瓜的味道也会非常鲜香可口。

中秋家宴，这道菜别错过，入口软糯，吃完唇齿留香，让人回味无穷！