初

·

雪

草莓甜品和初雪最配了......

面朝大海春暖花开

I SAW THE ❄️

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上周还在20+的温度里露着腰

这周直接零下瑟瑟发抖

上海的天气比年轻人的精神状态还差

只是没想到一觉醒来

上海居然下！雪！了！

虽然这个雪只有......

也算是今年冬天的意外之喜

那我们必须做只草莓蛋糕

庆祝一下

I SAW THE

鲜红饱满的草莓

入口即化的奶油

草莓甜品名录

01 草莓奶油蛋糕

02 草莓马卡龙

03 草莓蒙布朗

04 草莓千层蛋糕

05 草莓慕斯

冬季最鲜亮的少女心

都融化在这一口甜蜜里

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草莓奶油蛋糕

/ 01

当家花旦，冬季必备

戚风蛋糕胚：

鸡蛋 3个

牛奶 45g

玉米油 40g

可可粉 10g

低筋面粉 45g

细砂糖 40g

柠檬汁 少许

草莓芝士奶油：

奶油奶酪 28g淡奶油 100g

细砂糖 9g

草莓果茸 17g

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草莓马卡龙

/ 02

经典口味的强势回归

马卡龙外壳：

杏仁粉 47g

糖粉 45g

蛋白 36g

细砂糖 36g

草莓夹心：

黄油 80g草莓酱 80g

炼乳 35g

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草莓蒙布朗

/ 03

当家花旦，冬季必备

挞壳：

鸡蛋 1个

糖粉 100g

杏仁粉 25g

低筋面粉 245g

有盐黄油 150g

草莓奶油：

奶油奶酪 100g淡奶油 100g

细砂糖 10g

冻干草莓粉 6g

白豆沙 100g

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草莓千层蛋糕

/ 04

新手必备热卖款

千层皮：

鸡蛋 4个

牛奶 325g

低筋面粉 78g

细砂糖 35g

黄油 26g

草莓夹心奶油：

淡奶油 350g

细砂糖 20g

草莓粉 5g

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草莓慕斯

/ 05

入口即化，一抿即溶

饼干底：

饼干 35g

黄油 15g

草莓慕斯：

酸奶 160g淡奶油 160g

牛奶 60g

吉利丁 11g

白砂糖 20g

草莓酱 20g