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有网友问我天天分享美食，最喜欢吃什么最常吃什么？实际上，我最常吃的东西是“泡面”。这个号称不健康快速面食我竟然吃了几十年，虽然现今吃得很少但还是经常会吃。

记得泡面刚出的时候算是稀罕物，我父亲认为是好东西托走货车的亲戚从深圳带回了几箱。那个时候泡面的吃法是这样的，把泡面捏碎撒入调味包抖一抖然后抓着吃。同龄小孩几乎没有，一人分一点感觉很是牛掰。

初中时早餐基本是水煮泡面打个荷包蛋就这样过了求学期，那时候想泡面这么好吃将来我要天天吃泡面。没有想到，在一堆的愿望里这是唯一一个实现并执行的事情。

上学吃、工作吃、现在还在吃，对于健康不健康实在没有想过毕竟都吃泡面了。不过也不是天天水煮泡面加一个蛋，较常的煮法还是比较营养的。蔬菜、蛋、肉或是加一些海鲜，让原本不健康的泡面变得营养了点。或许这就是专家说的泡面健不健康主要看吃法，今天的这一搭配煮法或许你会喜欢。

鲜虾泡面

食材：泡面1包、沙虾5只、颈肉1片、生菜3片、鸡蛋1个、青葱1根

调味：调料包1包、油辣子1小匙、芝麻酱1小匙

烹饪步骤：

1、我选用的肉是“颈肉”，颈肉不知道大家熟悉不？这一片肉位于猪的脖子位置很小的一片，它的油脂分布如同雪花为此也有人叫它雪花肉其口感弹性非常好吃。

买回后用叉子或者钉锤扎点小孔然后用少许的胡椒粉、鸡精、盐腌制30分钟。然后锅热少许油，使用中小火把颈肉片双面煎制至金黄微焦的状态盛出备用。

2、鲜虾的品种不限，甚至你想用龙虾都没有问题。以目前市场上的鲜虾来说，比较经济的是明虾比较好吃的当属沙虾。沙虾也就是俗称的斑节虾或者虎虾，它的价格相对于明虾来说要贵不少但是口感和味道要好很多。

3、搭配的蔬菜是生菜，生菜除了营养好、口感好更主要的是快速。就算不煮也能直接生吃所以非常的方便，处理生菜的时候要掰下一片片冲洗干净才卫生。

食材全部准备好之后，开始煮泡面吧。锅热适量的水，煮开之后加入一小匙的盐和熟油然后丢入生菜焯水两秒捞出备用。

4、捞出生菜之后，把清洗干净的沙虾倒入锅中焯水。焯水的时间要注意把控一下，避免煮太久了虾肉老了。大致焯水个25秒基本上就完成了，不过时间还是要依据虾的大小改变。

5、鲜虾焯水之后，倒出水清洗一下锅。锅热适量的油，打入一个鸡蛋煎制成荷包蛋盛出备用。接着倒入适量的水煮开，然后放入泡面进行烹煮。煮半熟之后，加入所需要的调味料包然后盛出。

6、最后把之前准备好的搭配食材摆放上去，再加入一小匙的芝麻酱、红油辣子。根据个人的口味撒上少许的葱花作为点缀，那一碗好吃的泡面就做好了。颈肉可以切成薄片，这样毕竟方便。

地主小贴士：

1、生菜、鲜虾焯水的时间不要太久

2、焯水生菜、鲜虾的水里加入少许盐和油，会更美观更有食欲感。