导语：超好吃的5道下饭菜，简单易学，在家自己做，比外面卖的更好吃

上了一天班，非常辛苦，要吃点好的犒劳一下自己，但是下馆子太花钱，点外卖又吃不好，不如自己做点，做一两道下饭菜，配上白米饭，吃得饱又好。

做什么菜呢？超好吃的5道下饭菜，简单易学，营养健康，在家自己做，比外面卖的更好吃！快来看看吧，感兴趣的话下班照着做就行。

一、酱香鸡翅锅

做法：

鸡翅清洗干净，划上两三刀待用。土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香菇块分别准备好。西芹洗净，切成小段。蒜瓣准备好。

锅内加油，放入花椒粒、八角、干辣椒炒出香味，再放入黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖翻炒。

然后放入鸡翅，翻炒到鸡翅变色，再放入蒜瓣、土豆、胡萝卜、洋葱、香菇、西芹搅拌均匀。

接着加入适量清水，不需要太多，盖好盖子，开中小火加热。

焖煮的过程中时不时翻动几下，避免糊底，大约二十分钟后，看看锅内汤汁的情况，若已经非常少了可以直接关火，若还有很多，可以开大火翻炒收汁。

二、清蒸鲈鱼

做法：

鲈鱼收拾干净，冲洗干净，沥干水分，再切花刀，抹上料酒、盐。然后给鱼肚内放入姜丝、葱白片，腌制十分钟。

鱼腌制后，盘内放入姜片、葱段，再放入鱼，入锅蒸十分钟。

蒸好后去掉葱姜和汁水，再放入新鲜的葱丝，放入适量蒸鱼豉油。

最后烧热油浇在鱼身上，就可以端上桌食用了。非常简单的做法，还营养好吃不腻，你快尝尝吧。

三、大葱炒牛肉

做法：

牛里脊冲洗一下，切成薄片状，再加入料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

姜去皮洗净，切成细丝。蒜去皮拍碎，剁成蒜末。大葱洗净，斜刀切小段。

锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入牛肉翻炒，炒到变色。

接着倒入葱段翻炒，炒到断生。最后加盐调味，快炒几下，就可以出锅了。这道菜想要好吃，炒的速度要快，做出来的牛肉又香又嫩。

四、肉末豆腐蒸蛋

做法：

豆腐冲洗一下，切成小块，放进盘内码好。鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散，再加入1.2倍的清水搅拌均匀。

然后用勺子，将蛋液上的泡沫撇掉，再倒进装有豆腐的碗中。

处理好后放进蒸锅，小火蒸十五分钟，至蛋液完全凝固。蒸蛋的过程中处理猪肉，冲洗干净，剁成碎末状。

另一个锅内加油，烧热后放入肉末，炒出油脂，再放入生抽、胡椒粉、五香粉、料酒、老抽翻炒。

接着加入淀粉水勾芡，变成有浓稠的汤汁。

最后将肉末浇在鸡蛋豆腐羹上，再撒点葱花点缀，就可以趁热食用了，自己做用料满满，比外面卖的好吃。

五、山药炒肉片

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，再加入生抽、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

山药片、木耳、胡萝卜片、青椒块分别准备好。

锅内加油，烧热后倒入肉片，炒到变色盛出。留底油放入胡萝卜片、山药片、木耳翻炒，大约两分钟。

接着倒入青椒翻炒，至断生，再倒入肉片翻炒均匀。

最后加盐、鸡精调味，快炒几下，就可以出锅了，简单好吃，营养丰富，要经常吃呀。

以上五道下饭菜简单易学，赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。