导语：冬天肉食菜谱，一周不重样的做法，好吃好做，大人孩子都喜欢

一到冬天，我们的胃口就变好了，总想吃点肉，可有时候不知道咋做好吃，你有没有这种困扰呢？别着急，我来给大家分享一下冬天肉食菜谱，一周不重样的做法，好吃好做，解馋下饭，大人孩子都喜欢！赶紧照着做吧，保准吃得香。

一、椒盐土豆虾

做法：

虾去掉虾须、虾脚，再去掉虾线，冲洗干净，沥干水分。然后加入料酒、姜丝、白胡椒粉抓拌均匀，腌制半个小时。

土豆去皮洗净，切成略粗的条，再清洗干净，沥干水分。洋葱丁、干辣椒段、葱段、葱花、蒜片准备好。

锅内加油加热，虾去掉水分裹上淀粉，放进七八成热的油锅中，炸成金黄色，炸完后再复炸一次。

接着将土豆放进锅内炸熟捞出。炸好后留底油，放入洋葱、葱姜蒜、干辣椒炒出香味，再倒入虾、土豆翻炒。

最后加入生抽、蚝油、椒盐、葱花快速翻炒，出锅后再撒点椒盐，就可以食用了。

二、金汤鱼片

做法：

鱼肉片成薄片，清洗两遍沥干，再加少许盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。白玉菇去掉根部洗净。

锅内加水煮开，再放入金汤料理包酸菜包，煮两分钟。

接着放入海鲜菇，煮到断生。最后放入鱼片，煮至熟透，就可以关火出锅了。好简单好好吃，别错过。

三、大葱炒羊肉

做法：

羊肉冲洗干净，切成丝状。大葱洗净，切成细丝，量多一些。

锅内加油，烧热后倒入羊肉丝爆炒，至变色，再倒入大葱丝快速翻炒。

最后加入料酒、盐、白糖、花椒粉、鸡精、生抽快炒片刻，至羊肉入味，就可以出锅了。

四、双椒炒鸡肉

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁状。然后加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

青红椒洗净，切成小块。葱段、蒜片准备好。

锅内加油，烧热后倒入鸡丁翻炒，至断生盛出。

留底油放入郫县豆瓣酱，炒出红油，再倒入青红椒、葱段翻炒。

接着倒入鸡丁翻炒均匀，再加入白糖、生抽翻炒。最后加少许淀粉水勾芡，就可以出锅了。

五、咖喱炖牛腩

做法：

牛腩切成小块，浸泡半个小时，再清洗干净。牛腩放进锅内，加入清水、料酒、姜片，大火煮开，再撇掉浮沫，牛肉捞出沥干。

另起锅加油，烧热后放入姜蒜片，再倒入牛腩翻炒，炒出香味。

接着倒入适量热水，煮开后转小火，炖到牛腩变软。炖好后放入土豆块、胡萝卜块，继续小火炖。

最后放入咖喱块，关火焖几分钟，至咖喱块化开，再开火煮到浓稠，就可以关火出锅了。

六、腐竹焖五花肉

做法：

五花肉冲洗干净，切成小块。腐竹提前浸泡，泡发后切成小段。

锅内加油烧热，放入五花肉煸炒，至微微发黄，再放入葱白段、姜片、蒜末翻炒，炒出香味。

接着加入料酒、生抽、蚝油、冰糖翻炒，倒入适量热水，再转进高压锅中，小火压十五分钟。

时间到了转进砂锅，放入腐竹、盐，再焖煮五分钟，至腐竹入味。最后大火收汁，撒上葱花就可以关火了。

七、糯米蒸排骨

做法：

排骨段浸泡半个小时，再换水清洗干净，沥干水分。糯米淘洗后，浸泡四个小时，再沥干水分。

排骨放进碗中，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉、姜丝抓拌均匀，腌制两三个小时入味。糯米加入生抽搅拌均匀。

接着排骨裹上糯米放进盘内，玉米切小段放进盘内。最后入锅蒸五十分钟，至排骨软烂，就可以关火，撒上葱花端出食用。

以上七道肉菜都非常好吃，我家经常做，大人孩子都喜欢，你也快试试。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。