东北是我国早期的工业重镇，这里环境优美，景色天然。

大家都是从《乡村爱情》这部电视剧了解东北的。剧中的东北人民各个大方质朴，总给人一种亲切热情之感

实际上，东北人的这种性格就是从吃的方向上体现出来的。对于食物，当地人不光十分舍得下料，取八方之材，做出来的菜也是别有一番滋味。堪称融各大菜系之长，贯通南北。

接下来我就为大家介绍几道去东北一定要吃的美食，每一个都非常美味，不仅本地人喜欢，外地人也喜爱！

1，小鸡炖蘑菇

说到东北菜，小鸡炖蘑菇不得不了解一下，“小鸡炖蘑菇”。这道菜不仅仅是当地人的家常美食，也是许多游客来东北游玩必会打卡的一道菜品。这道菜虽然名字上听着平平无奇，但是用料却特别考究！

它制作过程中会用的必须是本地散养的小笨鸡，这种鸡肉相比于其他鸡肉来说吃起来更加的鲜嫩，多汁。其中作为配菜的榛蘑吃起来也有很好的嚼劲，鲜香美味。二者结合起来，能够将整道菜融合出别样的美味实属难得。

2，尖椒豆腐干

这道菜在东北是每家每户常吃的菜，几乎每个会做饭的都会做，大家看到这或许会有些嗤之以鼻，这么普通的一个菜有什么大不了的。但在我看来，大家想吃尖椒豆腐干的话，不来到东北还真的很吃到正宗的。

众所周知，东三省有着土壤质量最好的黑土地。因此当地种植出来的作物都比别的地方更加原生态，口味更棒。尖椒豆腐干正是如此，成菜中尖椒的清香和豆腐干的醇香交杂在一起，吃起来十分的鲜美下饭。

3，酸菜炖白肉

每年冬至，东北人都会腌上一大缸酸菜。静待岁月的发酵，过年的时候会和家人，亲朋好友一起分享。最常见的做法就是酸菜炖白肉，成菜咕嘟咕嘟的冒泡，吃起来酸爽美味，而且酸菜还非常的有特色，吃起来相当的难忘，这道菜在东北绝对是不可多得。

4，酱大骨

这道菜是拿猪大骨和大酱放在一起煮出来的。在文火慢炖下，猪大骨慢慢地由表及里的变得棕润。成菜香气闻上去十分浓郁，酱香十足。试想一下，三五个好友聚在一起，一边喝酒一边啃着大骨头，这样的生活好不自在。

5，铁锅炖大鹅

对于鹅肉，大家吃过的是不多的，，但是吃过鹅肉的，都对鸡鸭肉产品无兴趣的态度，实际上鹅肉不光吃起来特别鲜美，而且滋味也非常的足。铁锅炖大鹅更是将这道菜的特点发挥的淋漓尽致，是一道不可多得的好菜。

难怪东北的朋友都说下雪了下雪了，吃大鹅了吃大鹅了。虽然搞笑，但也是让人人皆知了。

以上便是我为大家介绍的六道东北名菜，每一道都堪称是原生态，体现食材本鲜的代表作，是当地人的心头爱。大家有机会来东北游玩的时候一定要好好的品味一番。