这是一种非常美味的野草，可能有些人对这个名字并不熟悉，可能只有一些老年人会吃到。事实上，青蒿的营养价值很高，不但富含大量的维他命，而且还是一种具有药用价值的野生蔬菜。麦蒿能起到润肠通便和清热化痰的效果。

由于气候变得越来越温暖，这也是一个挖掘大麦草的好时机，在我们乡村的田野里，大麦草的影子随处可见。这是什么样子的？今天小编就来教会你怎样识别青蒿草。麦蒿的根部看起来跟香菜差不多，但颜色略显黄色，叶子上还带着一股淡淡的清香。（也有人说这是一株艾草。）

高大的冬青草很好认，叶子是羽状的，上面有一朵黄色的花朵，在三、四个月的时间里，冬青草会变得非常高大，有的已经达到了七八十公分。你要是在田里看到了青蒿，可别把它当作杂草。我要抓紧时间多采点，用来熬汤，用来包馒头，一定很好吃。

把麦蒿挖出来之后，把它的硬根去除，然后把它放在一个盆子里，反复的冲洗，这样可以把上面的灰尘和虫卵都洗掉。接着在锅里倒入适量的水，再加上少量的食盐和食用油，等水烧沸了，就将青菜下到锅里，开始焯水，在焯水的过程中，可以用筷子搅拌一下，让青菜更加的均匀。一般情况下，焯一分钟即可。这样的话，不但色泽鲜艳，而且还不会失去养分。

将煮好的麦蒿用凉水冲洗一下，可以在水中泡1个多小时。这段时间里，又要重新更换干净的水了。有些人一开始不适应麦蒿中的“怪味”，可以在水中多泡一段时间，这样可以洗掉麦蒿中的那种怪味，让它变得更加美味。浸泡过的青蒿叶，我们用手挤压出一部分青蒿叶。若仍有剩馀，将其挤出水分，搓成球状，放到冰箱里，不必等待下一年才能食用。随身携带尤其便利。

今天，我们就来教会你们，如何用青葱，配上猪肉，制作出美味的青葱馒头。赶紧的。将猪肉剁好后，用勺子将猪肉剁好，然后将猪肉剁好，然后用勺子将猪肉剁好，然后将猪肉剁好。先将葱清洗干净，然后将其切成碎末，再将其切碎，将其倒入肉馅中，并在里面加适量的盐（看个人喜好）和食用油，将其混合在一起，搅拌均匀。

将面粉揉成一团，然后将馅料放进去，用大拇指和食指轻轻一按，就能将面包揉成一个小圆圈。在蒸笼里倒入水，把包好的小笼包放进小笼包里，用小火苗把小笼包上蒸20分钟即可盛出。（等馒头做好了，别急着开锅，等凉了再开。）这样做出来的大馒头，外酥里嫩，味道鲜美。

你有没有尝过用青蒿做成的馒头？没有的话，就赶紧尝尝。既有营养，又有味道。这就是我关于野生蔬菜的全部内容，我的文章对大家都有帮助，谢谢大家的关注，我们明天再见，再见。