“嗯。”锌是人类成长所必需的一种养分，在人类的生长发育中扮演着非常关键的角色，人们常常把它称为“生命之花”和“智力之源”。对于老人和孩子来说，应该多食用富含锌的食品，这样可以增强人体的抵抗力，还可以起到补脑益智、强健筋骨的效果。
香姐为大家准备了八种“天然含锌”的食品，推荐大家多学习，多做一些，让家里的老人和小孩都能得到充足的微量元素，让他们更好地成长，更好地保护自己。具体操作的步骤，在下面与大家共享，期望能对大家有一定的帮助。
一、蒜蓉玉米粉牡蛎
预备材料：粉条、牡蛎、蒜蓉、红辣椒、大葱、香菜。
实践过程：
1、牡蛎肉放在一个大碗里，用生粉去皮，用手去皮，把上面的汁水洗去，然后用清水把它洗两次。
2、起锅，烧开水，把牡蛎肉煮熟，放进锅里煮5秒钟，取出沥干水。
3、将粉丝事先浸透，用清水将其泡至软身，置于盘中，然后将牡蛎块置于盘中，待开水滚后上锅蒸制3分钟即可。
4、酱料：将蒜蓉、小米辣、香菜、大葱等放入大盆内，用滚烫的油汁勾起香气后，调入酱油、蚝油，然后将蒸制好的牡蛎汤倒入其中，翻炒至完全融化即可。
5、把酱料淋在牡蛎面上，就可以享用了。
二、葱油蛤蜊
预备主料：贝壳，青葱，青葱。
实践过程：
1、将蛏子放在水里，加少许盐，泡上三十分钟，将沙子排出，然后用水冲洗。将姜片、料酒及蛤蜊倒入锅内，将蛤蜊翻炒，直到蛤蜊剥去外壳，取出沥干的水份。
2、把蛏子皮剥开，整个儿摆在碟子里，撒上葱段，放到一边。
3、倒入一口锅中，加热后，将洋葱丝倒入锅中，用慢火煎到洋葱丝变成金黄色，再将洋葱丝取出，倒入酱油和蚝油，用慢火煎到气泡。
4、把刚出锅的葱爆香，浇在蛤蜊上面，即可食用。
三、麻辣干贝
预备原料：干贝、红辣椒、青线椒、大葱、生姜、大蒜、酱油.
实践过程：
1、将扇贝壳洗净，加水煮沸，加入生姜，料酒，将扇贝壳翻炒10秒钟，取出沥干。
2、调味：将酱油，蚝油，生抽，生粉，小半盆水倒入盆内，翻炒至完全混合。
3、起锅烧油，待油温后下姜丝、蒜末和小米辣末煸出香气，倒入酱油煸出红色的油脂，然后下入干贝片，翻炒至入味即可。
4、倒入调味汁及青线椒，迅速搅动，待青线椒断生时，起碟。
四、香菜煎牛柳
预备材料：牛柳、芫荽、蒜蓉、红辣椒、泡椒、胡椒。
实践过程：
1、牛肉洗净后，切片，淀粉，酱油，料酒，蚝油，黑胡椒，食用油，搅拌均匀后，放入锅中，搅拌均匀，然后放入锅中浸泡20分钟左右。
2、起锅，待油温后，加入蒜末，小米辣，泡椒，胡椒等，爆香后，加入已腌过的牛排，略一煸动即可。
3、炒到牛排颜色变化时，下芹菜煸炒，然后下糖拌匀，拌匀后继续炒，直到芹菜丝变软，盛碟食用。
五、爆炒猪肝
预备料：猪肝、红辣椒、青线椒、大蒜、生姜、泡椒.
实践过程：
1、将猪肝切片，在水中加生姜等10分钟，在水中反复冲洗数次，直到清水清亮时，将其滤去，用餐巾纸吸乾即可。
2、将猪肝放入料酒、酱油、姜丝和淀粉中，搅拌成一团，然后放入锅中，搅拌均匀，然后放进锅里，放进锅中，然后放在锅里，搅拌好后放入锅内，放入锅底，搅拌后放进锅内，浸泡15分钟。
3、起锅，待油温后将已腌过的猪肝倒入锅中，略一煸动，待其颜色变淡后立即取出待用。
4、另起锅烧油，待油温后加入姜丝、蒜末、泡椒、线椒及红豆辣椒，爆香后加入猪肝，煸炒至熟即成。
5、加入酱油，老抽，盐，鸡精，再加入大蒜，再翻炒，直到大蒜变软，盛起。
六、爆炒马蹄蟹
预备原料：猪蹄、生姜、蒜、葱、青、红辣椒。
实践过程：
1、将花甲用水冲一冲，再加点盐，使其吐丝1个钟头，取出晾乾。
2、起锅，将清水倒入锅中，加入生姜，料酒，将花甲鱼煸炒，待其去皮，取出沥干，待用。
3、起锅，待油温后，下姜丝、蒜末、葱段翻炒，将香气溢出，然后下入红、绿辣椒，翻炒1分钟即可。
4、把猪蹄放进碗里，再放进料酒、酱油和蚝油，搅拌一下就可以了，再放进淀粉，搅拌一下就可以了。
七、木须鱼
预备材料：猪肉、蛋、青瓜、红萝卜、黑木耳、蒜蓉。
实践过程：
1、将猪肉洗净后，切块，放入料酒，酱油，淀粉，食用油，搅拌后，搅拌均匀，然后放入盆中，放入盆内，搅拌后放在盆中浸泡10分钟左右。
2、将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。将青瓜用盐擦净，然后将青瓜切片。将菌类浸泡后，将其洗净。
3、起锅烧开水，把红萝卜和黑木耳放进锅里，煸炒2分钟，沥干水，待用。
4、起锅烧油温，将蛋汁倒入锅中炸成金黄色，翻匀捞起，待用。
5、起锅，待油温后，将已腌过的猪肉块倒入锅中，略煸几下，待其颜色变淡即可取出。
6、起锅烧油温，先把大蒜煸一下，然后把红萝卜和黑木耳煸一下，大约30秒左右，然后把青瓜也煸一下即可。
7、然后把肉和蛋放进去，放进盐、生抽和蚝油，搅拌一下，加入少许的淀粉，搅拌一下，就可以上桌了。
八、红烧金枪鱼
预备料：带鱼、生姜、姜丝、蒜、葱、红、红、葱、葱、葱、花椒、干红、桂皮。
实践过程：
1、带鱼洗净后，切块，放入姜丝，葱段，料酒，翻炒后，放在一旁浸泡10分钟左右。
2、酱料：将酱油，蚝油，醋，老抽，白糖倒入碗内，搅拌至完全混合，待用。
3、将带鱼表面涂上一层玉米粉，将带鱼放在平底锅内，加热后将带鱼放在平底锅内炸，炸到两面金黄即可取出。
4、倒入少许油温，将葱段、姜段、八角、桂皮、蒜段、干辣椒段等倒入煸出香气，倒入带鱼，倒入调味汁，倒入半个碗的水，先用大火烧沸，然后改用文火慢炖5分钟即可。
5、煮至汤底变得粘稠时，用小火翻炒至汤底，最后洒上小米辣椒及葱丝，盛碟。
