材料准备： 洋葱 1 个、鸡蛋 2-3 个、盐适量、生抽适量、食用油适量、葱花适量
步骤：
1. 洋葱去皮洗净，切成丝状备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
4. 锅中再加入少许油，放入葱花爆香。
5. 加入洋葱丝，大火快速翻炒，炒至洋葱变软。
6. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀，让洋葱和鸡蛋充分融合并入味。
7. 翻炒片刻后，即可出锅装盘。
美味洋葱炒蛋
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