做事要抓住根本，减肥也是一样。既要祛除体内痰湿，又要减掉我们成堆的肥肉，这就需要抓住健脾这一根本。

今天给大家分享3个食疗方，通过饮食就能健脾和胃、化痰祛湿，调理肥胖。不过在这之前，我们得先明白，什么是痰湿？

什么是痰湿？

中医认为“脾为生痰之源”，也就是说脾是痰生成的源头。

脾胃是负责运化我们体内营养物质的脏腑，如果我们平时吃东西不注意，经常吃一些甜食、油腻、生冷刺激的食物，或者长期处于潮湿的环境中，导致脾气不足、脾阳不振，营养物质无法得到及时运化，滞留下来，就聚成湿邪了。

而且中医还有“湿聚成痰”的说法，即湿邪聚集在一起，最终成为痰，痰湿由此就形成了。

体内有痰湿，身体会出现哪些异常呢？附上一张自测表，如图1。

图1：

要想祛除痰湿、有效减肥，就要从根本上补脾健胃，下面这3个食疗方为大家提供了具体的方法，以供借鉴。

1．菖蒲薏米粥

原料：菖蒲、薏米、粳米、冰糖适量。

（具体克数需要根据个人情况不同，辩证之后才能给到大家建议，建议在专业医师的指导下服用）

制作方法：

(1) 将菖蒲、薏米、粳米洗净，菖蒲用纱布药袋包好，薏米事先用清水浸泡3小时左右；

(2) 将三者一同放入锅中，加水适量按常法煮为稀粥，加冰糖调味即可。

营养功效：逐痰祛湿，开窍通络，静心养神；适合痰湿体质者有头痛、胸闷烦躁、腹胀、痰多、头晕等症状的朋友吃。

注意：菖蒲具有化痰、开窍、健脾、利湿的功效，与薏米搭配可以起到良好的祛痰湿功效。不过菖蒲不同于薏米，药性较强，应用前宜咨询医师。

2．党参扁豆陈皮粥

原料：陈皮、白扁豆、党参、小米适量。

（具体克数需要根据个人情况不同，辩证之后才能给到大家建议，建议在专业医师的指导下服用）

制作方法：

(1) 把白扁豆洗干净用清水泡2个小时以上，然后再把党参和陈皮洗干净，把党参切成段，和陈皮一起装入纱布药袋中；

(2) 小米淘洗干净，与药袋、白扁豆及泡豆的水一同放入锅中，加水适量煮粥，粥熟后趁热服用即可。

营养功效：益气健脾，除湿化痰；适合痰湿体质者食用。

对于痰湿肥胖者来说，用党参、白扁豆搭配其他健脾除湿的材料一起制作祛湿塑身汤也是不错的选择，下面就来看一下。

3．祛湿塑身汤

原料：薏米、白术、茯苓、党参、白扁豆、山药适量。

（具体克数需要根据个人情况不同，辩证之后才能给到大家建议，建议在专业医师的指导下服用）

制作方法：

把白扁豆和薏米用清水浸泡至少2小时，然后把茯苓、党参、山药、白术洗干净，一起放在纱布药袋中，再把所有材料都放入锅中，加水适量，煮至米烂豆软即可。

营养功效：能够健脾祛湿，增加小便的尿量从而达到把湿气排出体外的效果，有效塑身；适用于身体比较肥胖、体内有痰湿的朋友，主要症状可见精神不佳、容易犯困、犯懒、水肿等。

中医认为，白扁豆药性比较平和，适合缓补，所以临床上用它来健脾止泻的时候，大多数选用的是炒制品。就是把扁豆洗干净然后晾干，放到锅里翻炒到扁豆的颜色微微发黄，有些焦但不糊为宜。

服用的时候只要将炒制后的扁豆捣碎，白开水冲服即可。药店一般都有炒制白扁豆出售，如果怕自己炒不好，也可以到药店购买。

除了饮食调理之外，我们平时也要进行适量的运动，管住嘴、迈开腿，健康、正确的减肥。