我们的传统习俗历史悠久,种类丰富,在旧时的农历正月里几乎每天都是“节”,都有许多的典故、传说与民俗。正月二十五是民间的“填仓节”,在这一日民间会祀祭仓神,祈盼在新的一年里风调雨顺、五谷丰登。
在正月二十五“填仓节},是我国民间一个农业上的节日,据说是“仓王爷”的生日,因“填”与“天”谐音,“填仓节”亦称为“天仓节”。明日正月二十五,再忙记得“吃3样,做2事”五谷丰登寓意好,不忘老传统!
一:吃小米干饭
在正月二十五是填仓节,俗话说“天仓,天仓,大米干饭杂面汤”,寓意着家有余粮,腹中饱食“填满粮”,有“填仓”之意。
【小米干饭的做法】食材:小米适量,大米适量。
1,小米和大米清洗干净,稍微浸泡一会儿,放入电饭煲中,选择米饭键,等待即可,米饭做好了,就可上桌了。这样的米饭俗称干饭,用小米和大米做成就是小米干饭。
二:吃杂面汤
在正月二十五,很多地方都有吃杂面汤的食俗,寓意的是风调雨顺、五谷丰登,祈盼着在新的一年里风调雨顺大丰收!
【杂面汤做法】食材:面粉适量,豆面少许,羊肉少许,葱段,姜片,盐少许,香菜少许,花生油少许。
1,面粉和豆面加入盐,鸡蛋和适量的水,和成硬一些的面团,用大的擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片,切成面条,放入锅里煮熟。
2,羊肉汤提前熬好备用,直接舀到面条中,撒上香菜和葱末调味,直接上桌即成为杂面面条。
三:蒸粮袋
在北方地区,到了正月二十五填仓节是非常隆重的,这一日家家户户会蒸一种包有豆、枣或糖馅的口袋状面食,俗称“仓谷连”、“布袋袋”,埋入粮囤内,祈盼在新的一年里五谷丰登有个好收成。
【蒸粮袋做法】食材:南瓜1块,面粉,酵母粉,红枣,豆馅。
1,南瓜去皮蒸熟和酵母粉拌匀,加入面粉和成硬一些的面团静置发酵,豇豆煮熟加入少许糖压碎团成馅。
2,发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成圆形的皮包入豆馅,放上一个红枣,收口成布袋袋的样子,上锅蒸熟即成。
正月二十五记得做2件事:
1,点灯:俗话“点遍灯、烧遍香,家家粮食填满仓”,在正月二十五填仓节,很多地方都有点灯的习俗。到了这一日晚间,家家户户都会用玉米面蒸灯点燃,摆到家里的角落中,祈求风调雨顺,五谷丰登,粮食满囤,丰衣足食,人丁兴旺!
2,打灰囤:正月二十五“大填仓日”有打灰囤的传统习俗,用草灰划圆圈,代表着粮仓,在撒少许五谷,用砖石将粮食盖住,称为压仓。再将鞭炮点燃,在圈内爆响,寓意粮食爆满粮仓。
峰儿话语:
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