这些无麸质野生蓝莓橙烤饼一直深受我家人的喜爱，轻盈，透气而又湿润，充满了野生蓝莓浓郁多汁的味道，并带有一丝淡淡的橘味。额外的好处是，野生蓝莓含有的抗氧化剂和纤维是普通蓝莓的两倍，这使得烤饼成为一种营养丰富的方式来开始一天的生活，或者作为一种健康的下午享受。这些烤饼不仅不含麸质，也不含乳制品和谷物，因此可以在各种各样的饮食中享用。更好吗?它们超级容易做，只需要一个碗，这意味着你要洗的盘子会更少。
成分
1大蛋
3汤匙纯枫糖浆
一茶匙纯香草精
1茶匙橙子皮
2杯杏仁粉
⅓杯木薯淀粉/面粉
2茶匙泡打粉
¼茶匙盐
1杯冷冻野生蓝莓
准备
1. 预热烤箱至350度，在烤盘上铺上锡纸或羊皮纸。
2. 将鸡蛋打入中至大碗中，用叉子搅拌均匀。加入油，枫糖浆，香草和橙子皮。用叉子搅拌均匀，把所有材料混合在一起。
3. 加入杏仁粉和木薯粉，加入发酵粉和盐。搅拌均匀。加入冷冻或新鲜蓝莓搅拌均匀，直到所有材料混合。
4. 用勺子把面团舀到羊皮纸或Silpat上。用清水轻轻湿润干净的手，将面团揉成直径约8寸的圆形。
5. 将烤盘放入烤箱中烤20分钟。小心地从烤箱中取出烤盘，用锯齿刀将烤饼切成6个三角形。把烤盘放回烤箱，再烤5分钟。
6. 从烤箱中取出，冷却10分钟后食用。
成分变化和替换
尝试新鲜或冷冻的覆盆子与柠檬皮一样美味的版本。你也可以加入坚果和香料，如小豆蔻或肉桂。巧克力爱好者会很高兴在一些黑巧克力薯条扔在良好的措施，
烹饪及上菜贴士
烤饼会很潮湿，把它们和新鲜水果，酸奶一起从烤箱里拿出来热着吃，这是一顿营养丰富，营养均衡的早餐。
