所需食材： 丝瓜 1 根、猪肉末 200 克、鸡蛋 1 个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、香油适量

制作步骤：

1. 先将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

2. 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。

3. 锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，将肉馅用手挤成丸子状，逐个放入锅中。

4. 待肉丸全部下锅，煮至浮起后，捞出备用。

5. 另起锅，倒入少许油，放入葱姜爆香。

6. 加入丝瓜块翻炒均匀，炒至丝瓜稍软。

7. 倒入适量清水，大火烧开。

8. 放入煮好的肉丸，继续煮 5 - 8 分钟，让肉丸和丝瓜的味道充分融合。

9. 最后根据个人口味加入适量盐和香油调味，搅拌均匀即可出锅。

一道美味滋养的丝瓜肉丸汤就做好啦，快来品尝吧！