大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄土豆炖牛肉
食材：牛肉、西红柿、土豆、洋葱、蒜瓣、小葱、八角、生姜、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐
做法：
（1）牛肉洗净切块，放入水中浸泡片刻，土豆洗净去皮切块，放入水中泡去淀粉。
（2）西红柿洗净外皮切块，洋葱切片，蒜瓣切末，小葱切葱花备用。
（3）牛肉冷水下锅，加入适量的姜片和料酒焯熟捞出，冲洗一下沥干水分备用。
（4）爆香：锅中热油下入小葱、生姜、八角、香叶炒出香味，放入牛肉翻炒片刻。
（5）加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒均匀。
（6）倒入番茄块炒出茄汁，加入适量清水盖上锅盖大火煮开，转小火炖40分钟左右。
（7）最后：放入土豆和洋葱炖至食材软烂，加入少许食盐调味，撒上少许葱花点缀即可出锅，鲜香美味又营养全家都爱吃！
麻辣口水鸡
食材准备：鸡腿、金针菇、葱段、姜片、花椒、蒜末、青红椒、辣椒面、白芝麻。
做法流程：
1.鸡腿去骨鸡骨头，然后冷水下锅焯煮，加入料酒、姜片、花椒和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，然后继续煮十分钟左右煮熟。
2.接着捞出过冰水泡凉，然后清洗干净金针菇，再起锅烧水，水烧开之后，放入金针菇焯熟，然后铺在盘底，最后将泡凉的鸡腿切成小块，铺在金针菇上。
3.另取碗加入提前准备好的花椒、白芝麻、青红椒、蒜末和辣椒面，然后烧热油淋入爆香，接着加入四勺生抽、一勺蚝油、两勺白糖和小半碗鸡汤，在一起搅拌均匀即可。
4.最后将调制好的麻辣酱汁均匀淋在鸡腿肉上，即可开吃。
蒜蓉红薯叶
食材：红薯叶、大蒜
做法步骤：
1、红薯叶挑最嫩的部分清洗干净，大蒜拍碎切成蒜末。
2、起锅热油，放入蒜末爆香，倒入红薯叶大火翻炒至变软，中火加入适量盐和酱油提鲜，快速翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
黄瓜拌虾仁
准备食材:黄瓜，虾仁，蒜末，小米辣，辣椒面。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:把蒜末、小米辣和辣椒面都放入碗中，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖和醋，搅拌均匀即可。
2、起锅烧水，水开后放入鲜虾焯水煮熟，然后捞起来放凉，剥掉外壳备用。
3、黄瓜表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块放入碗中，再放入虾仁和凉拌酱汁，搅拌均匀即可端上桌开吃。
芦笋口蘑炒虾仁
食材：
1. 大虾：250克、芦笋：200克、大蒜：5瓣、口蘑：3个
2. 料酒：1勺、蚝油：2勺、黑胡椒碎：适量、食用油：适量
制作步骤：
1. 大虾去壳去虾线，加入1勺料酒和适量黑胡椒碎抓匀，腌制15分钟。芦笋洗净切段，口蘑切片备用。
2. 锅中烧开水，加入少许盐和油，放入芦笋段焯烫1分钟左右，捞出过凉水，保持翠绿的颜色和爽脆的口感。
3. 锅中倒油烧热，下入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，加入口蘑片翻炒至变软。
4. 倒入焯好的芦笋和炒好的虾仁，翻炒均匀。加入1勺蚝油、适量黑胡椒碎，快速翻炒均匀即可出锅。
海鲜菇豆腐鱼蛋汤
准备食材: 海鲜菇、鱼蛋、火腿、鸡蛋、豆腐、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净海鲜菇，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄后，再盛出切成小块备用。
2、清洗干净海鲜菇，然后把火腿切片，再热锅烧油，油热以后，放入海鲜菇和火腿煸炒。
3、炒软海鲜菇以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入鸡蛋、豆腐和鱼蛋煮三分钟左右。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四季豆炒肉
准备食材: 四季豆、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小条，然后加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净四季豆切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入四季豆大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至四季豆断生。
4、最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
萝卜炖羊肉
食材：羊肉块500克，白萝卜1根（中等大小），生姜几片，葱段适量，料酒、盐适量，胡椒粉少许
详细做法：
1.将羊肉块放入冷水中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉块用温水洗净备用。这一步能有效去除羊肉的腥味。
2.另起锅，加入足量清水，放入焯水后的羊肉块、几片生姜和葱段，大火烧开后转小火慢炖。期间可根据需要撇去浮沫，保持汤清。
3.待羊肉炖至七八分熟时（约需1小时），将白萝卜去皮切块，加入锅中继续炖煮。萝卜的加入不仅能使汤品更加鲜美，还能帮助消化，减少羊肉的油腻感。
4.待萝卜炖至软烂，羊肉完全熟透时，加入适量盐和少许胡椒粉调味。即可出锅。这道萝卜炖羊肉，汤色清澈，肉质鲜嫩，萝卜甘甜，是夏日里一道不可多得的温补佳肴。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
